时间：2023-07-14 18:06:03 浏览：78
螃蟹性寒，味咸，酸奶性平，味甘，酸，没有相冲的性味。螃蟹的主要成分是蛋白质，脂肪，和碳水化合物等，而酸奶的主要成分是多肽，乳糖等，二者不会发生反应，也不相克。酸奶和螃蟹一起吃的话，既可以将酸奶当做吃饭时的饮品，又可以将酸奶当做甜品，在吃完螃蟹之后吃。酸奶性平，所以无论在吃螃蟹之前还是之后都是可以吃的。螃蟹和酸奶一起吃具有润肠通便，美容养颜，补充营养，增强体质的功效。
螃蟹怎么吃螃蟹的吃法
先排干净体内废物，再进行烧煮。
醉蟹：将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封。置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。
五月份吃什么蟹
大闸蟹5月份是最不肥的，一般螃蟹都是在过冬前储蓄能量，所以过冬前的螃蟹最好吃，如果5月份要吃螃蟹可以吃一些寒冷地区的螃蟹，帝王蟹，雪蟹，都是不错的选择。
辣炒帝王蟹材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量。
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。
做法
1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用。
2、开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香。
3、加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒。
4、待炒出香味即可出锅。
阳澄湖大闸蟹几月份吃
阳澄湖大闸蟹九月份吃最好。阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃。每年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都在公历的九月底。
九雌十雄”是会吃蟹的人经常说的一句话，因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月份的阳澄湖大闸蟹雌蟹最好吃。
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