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好吃的泡椒凤爪怎么做

时间:2023-07-14 20:30:03 浏览:27

1、准备好原材料;

2、把买来的凤爪清洗干净,然后加水中小火煮到水开,目的是为了去血;

3、水开之后撇去白沫跟漂上来的油,然后放入葱段姜片,小火继续炖15分钟;

4、5分钟后捞出来,用热水冲洗,去掉凤爪上附带的油;

5、取出冰箱里提前冰好的凉白开,开始继续冲洗凤爪,这样它的口感会变得紧致;

6、然后把凤爪整齐地放进保险盒内,倒入泡椒,为了味道更丰富,把刚刚的姜片葱段也挑出来放进去了。盒内的汁水应该是大概能淹没凤爪。

7、盖上保险盒的盖子~然后放入冰箱。24小时后我就可以开吃啦。

好吃的泡椒凤爪怎么做

延伸阅读

泡椒怎么吃法

泡椒可以切成小段作为炒菜的辅料吃,也可以用它腌制肉食食用,还可以直接煎着吃。泡椒(pickledpepper)俗称“鱼辣子”,它是川菜中特有的调味料,具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了,它可以搭配各种蔬菜食用,例如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。

泡椒炒鸭肫怎么做好吃

1、主料:鸭肫4个,辅料:油适量、盐适量、泡椒适量、豆瓣酱1勺、料酒3勺、生抽1勺、糖5g、姜适量、芹菜适量、蒜适量;

2、鸭肫用盐揉洗干净;

3、加入3勺料酒,1勺豆瓣酱,5克盐,5克糖,1勺生抽,拌匀腌制20分钟;

4、芹菜切段,泡椒姜蒜切好;

5、锅中加入油烧热下入姜蒜泡椒炒香;

6、下入腌制好的鸭肫;

7、翻炒变色下入芹菜翻炒一会;

8、装盘即可。

泡椒鸡爪怎么做才好吃

泡椒凤爪

用料:

1、鸡爪一斤。

2、泡椒半瓶。

3、纯净水或凉开水约半杯。

4、盐、味精适量。

做法:

1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。

2、在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要。

3、飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆)。

4、捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒、盐、味精、纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好)。

5、吃时取出装盘即可啃。

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