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生蚝怎么烤好吃

时间:2023-07-14 20:48:02 浏览:15

烤生蚝的做法如下:

材料:生蚝1打、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。

做法:

1、用刷子仔细将蚝壳清洗干净,用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开;

2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟;

3、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色;

4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出,晾凉以后按口味加入盐、鸡精;

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面;

6、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1至2分钟,至蒜茸着色即可。

生蚝怎么烤好吃

延伸阅读

维生素c和生蚝可否一起吃

1、维生素c是用来增强人机体的抵抗力的,对于一些创伤的愈合还有病后恢复期有很有效的辅助疗效。生蚝等软甲壳类食物中有浓度很高的五价砷化合物,和维生素c服用会转化为剧毒的三价砷,能危及人的生命。

2、生蚝属于海鲜,海鲜和维生素会生成砒霜等有毒物质,所以吃完海鲜尽量不要吃富含维生素物质的食物或水果。

吃生蚝能喝白酒吗

吃生蚝就是应该喝些白酒,生蚝发寒,喝些白酒,有利于综合寒性。吃生蚝切记不应该喝啤酒,虽然这样在夏天会比较凉爽,但容易引起痛风及胃肠道的疾病。除了白酒,还可以喝葡萄酒,鸡尾酒,都是不错的选择。除此之外,喝一些苏打水等饮料也可以缓解胃肠道的不适。

生蚝怎么做好吃

材料:生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油。

做法:

1、将新鲜生蚝洗干净,放在盘中;

2、将大蒜剁碎,小火加热油锅,将蒜倒入翻炒,炒至金黄色捞出;

3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;

4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝,大火蒸8分钟出锅即可。

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