时间:2023-12-24 11:48:03 浏览:54
根据个人口味不同,所喜欢的吃法不同,生蚝煲鸡家常做法如下:
食材:
老母鸡、生蚝、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、小人参3、熟地黄、生姜、料酒。
步骤:
1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用;
2、轻轻清洗各*材,中*材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙;
3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后将生蚝放入锅中;
4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的*材;
5、水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内;
6、盖上锅盖用小火熬制2小时,食用前调入少许盐即可。
一次吃十个生蚝的危害有哪些
1、首先10个生蚝的可食用部分在500克左右,而在《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》中建议,每日食用鱼虾类食物50-100克即可,食用过多容易加重消化负担,由于蛋白质、胆固醇摄入过多,可能会引起消化不良、腹泻等问题。
2、其次生蚝性寒,一些脾胃虚弱、肠胃不好的人一次吃了十个生蚝,可能会增加体内寒气,造成消化能力下降,出现腹痛、腹泻等不适。
3、而且生蚝富含蛋白质,属于高嘌呤食物,一次性吃十个生蚝,对于尿酸高、痛风的人群而言,可能会导致痛风发作。
生蚝好吃吗
1、生蚝非常好吃,生蚝最美味的就是它包含的汁水,这跟海水的盐度有关,盐度越高的生蚝更鲜美,一线水质的生蚝才可以生吃。一只好生蚝闻起来不应该有咸腥味,而是淡淡的海水味,也会根据地方的不同带有矿物、瓜果等等味道。每只生蚝都藏有一片海。浪漫的法国人把生蚝看做“海上牛奶”,曾是拿破仑和巴尔扎克的最爱。生蚝鲜嫩多汁,美味甘甜,生吃熟吃味道各有千秋。
2、生蚝,也叫牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和*用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
3、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入*,具有较高的*用价值。
4、生蚝并不是越大越好,生蚝的品种不同,大小也不同,同种类也会因为生长期等原因有大小的分级,但生蚝的风味并不是由个头大小决定的。
刚刚打完胎.可以吃生蚝吗
牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎等的贝壳。近江牡蛎、长牡蛎中国沿海均有分布,大连湾牡蛎分布于中国北方沿海。在每年的5~6月,当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖,软体部最肥时进行采集,采收时将牡蛎捞起,开壳去肉,取壳洗净,晒干。
牡蛎通常生食,也可以多种不同的方法进行烹饪,通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的牡蛎如果新鲜的话可以生食,但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的,千万不要食用肉质松弛、干瘪的牡蛎,烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中。牡蛎煮的时间哪怕稍长一点,牡蛎肉都会呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮制时间不应超过5分钟,牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。
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