黔西有哪些美食小吃

黔西县美食小吃众多，现介绍十种如下：

⒈大方臭豆腐干，大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。

⒉赵老五粑粑，系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

⒊擂茶糍粑，是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的*性功能和提神健胃之功效。

⒋毕节酸菜，食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

⒌龙华粽香肉，采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现黔菜与其他菜系的不同风格和特色，色泽红亮，肥而不腻，肉香嫩，粽香浓，具有浓郁的地方风味。

⒍西芹炒大虾，特点为色泽明快，口感清香。

⒎王傻子烧鸡，是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。

⒏蒜香鲈鱼蒸茄子，特点为一菜两吃，口味鲜香。

⒐素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。

⒑羊场茶食，黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。

黔西有哪些美食小吃

延伸阅读

受众人宠爱的台湾的美食小吃五谷鱼

说到美食每个人都会忍不住咽下口水，特别是在美食面前一般都会忍住它那色香味全的诱惑。因为人类本来就是以食为天的，这也是我们的本性。那么，我们一起来台湾小吃看看受众人宠爱的台湾的美食小吃五谷鱼，会让你流口水的哦！

可能感兴趣》》台南担仔面的制作方法

鱼火缘五谷鱼

“鱼火缘五谷鱼”是源自台湾的美食小吃，五谷鱼主要以五谷杂粮为主料，辅以果蔬、海鲜等食材以小火煎烤制作而成！五谷鱼香脆可口，馅料多滋多味，因为主料是五谷杂粮，所以营养、健康，养生。故此，深受台湾大众的宠爱！

鱼火缘五谷鱼

汉语：yú huǒ yuán wú gū yú

英文：yuhuoyuan grains fish

鱼火缘五谷鱼——中国内陆的台湾美食小吃品牌，“五谷杂粮熟在外，果蔬鱼肉馅其中”是鱼火缘五谷鱼的最好形容。

五谷鱼源自于宝岛台湾，起初是篷甲夜市众多小吃中的一种，但是凭借着美味的产品和热情的服务，使五谷鱼从众多的小吃中脱颖而出并成为台湾小吃中的一个亮点。

鱼火缘总部及时把握市场导向，在第一时间将五谷鱼引进大陆市场，并经过总部调研分析，大胆改良制作工艺和秘制配方，秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出外皮酥脆，内馅多滋的鱼火缘五谷鱼。

鱼火缘五谷鱼致力于打造品质口碑，从秘制配方到制作工艺，突破宝岛台湾的烹调束缚，创造全新品牌形象。在大陆市场一经推出，立刻造成轰动，在食客的口耳相传之下，店前排队购买人潮不断。现今，我们将鱼火缘五谷鱼品牌大力推广，希望把这项源自宝岛的特色小吃提供给广大创业者，并期待与大家共同创造更多的财富。

色：鱼火缘五谷鱼产品色泽以金黄为主，根据不同口味又分金黄色、乳白色等。产品不添加任何色素，天然烘焙、独具特色。

香：五谷鱼外皮以五谷杂粮为料，五谷生香，经过小火煎烤，香味四溢，街香十里！

脆：鱼火缘五谷鱼，香脆的外皮，松软丰富的内在，浓郁的谷香，可谓软硬兼容。

鲜：最新鲜的食材，时令果蔬，生猛海鲜。不同季节，不同食料，鲜美可口！

型：鱼的外型，卡通时尚，又寓以“年年有鱼”的吉祥祝愿，好吃又有福！

独特的美食，土笋冻是哪个地方的风味小吃

虽然常常开玩笑虫子有着超棒的蛋白质，可以补充很多营养，可却很少有人真的能下去那个口。不过一旦将虫子做成了人间美味，相信吃货们一定会忍受不了这个口感。

那么，本期一起了解厦门小吃土笋冻。

还想了解》》吃土笋冻的好处

“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉如吃果冻般过瘾。

至于闽南哪里产的“土笋冻”最好，酒桌上流传的版本有“厦门说”、“海沧说”、“龙海说”、“漳埔说”、“泉州说”、“安海说”等等，真是“公有公说，婆有婆说，媳妇女婿，各有一说”。传说的版本纷纷扬扬既说明了“土笋冻”最佳产地的扑朔迷离或莫衷一是，也说明了它的地位在不断地提升，前程不可估量也。

早年“土笋冻”是不登大雅之堂的市井小吃，一般有文化讲卫生的人士似乎还不屑光顾哩，最佳次佳的也就不足挂齿了。哪里象如今，人不分贫富，官不分高低，男女老少口一张。

个个都成为“土笋冻”爱的俘虏，并津津乐道，以争当“最佳土笋冻”产地的子民为骄傲！但细细一想，就这么一丁小虫被他们的先民捣鼓得沸沸扬扬又演绎得冰晶似玉，满腔的甘冽鲜美，满口的回味无穷，如此智慧的风味小吃，能不引以为傲？！

“土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一种环节小动物学名叫“星虫”的，状似冬虫夏草，生长于海岸的滩涂地带！我以为天下第一个吃“土笋冻”的好汉肯定要胜过“第一个吃螃蟹的人”，无论是智勇，还是韬略。

第一个勇吃螃蟹者需要的只是匹夫之勇，人类从原始以来，就有向硬壳里面觅美味的本能，从硬壳果到海蚌什么的一如既往，螃蟹凶猛的大钳张牙舞爪的，这是表相，而外壳越硬越怪，内在有美食的可能性诱惑性就越大。

而“土笋”则大不然，泥沙里的小虫虫，外在是沙，是泥，内里是密集微细的五腑六脏，食之，不但要有胆敢下手的勇气，还要有开发的智慧、调制的机巧，以及种种奇思妙想。

单单取美名“土笋冻”就极有创意和用心，您想想，当初如果老实巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏感人士的胃液：且不说“虫”字能引发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感觉的混淆与穿插断断也是在劫难逃的。

其实真应该为这“第一个吃土笋冻的人”建一座“土笋冻开发先师纪念碑”，或把他的形象印成招贴画什么的，你看人家“肯德基上校”，洋人大都有这样充满商业智慧的把戏。

特色美食小吃有哪些

特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。

经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。