时间：2023-07-19 15:48:05 浏览：79
大闸蟹最好吃的部位是蟹黄和蟹膏。九月份之后，大闸蟹开始蜕壳，等到大闸蟹彻底蜕壳结束，大闸蟹体内的性腺就会逐渐发育，此时的蟹黄含量会逐渐减少，但是蟹膏却会逐步增大，等到大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏各占一半的时候，色、香、鲜、嫩一应俱全，让人回味无穷。
怎么做大闸蟹好吃
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；
2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；
3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
螃蟹和桔子能一起吃吗
不适合一起吃的食物
俗话说“*食同源”，“*胜于食”。但是，也要注意科学。根据中医“五行”、“养生”、“味”的规律，有些食物不能同时食用。吃的话最好间隔2小时以上。
蟹-桃蜗牛-木耳梅子-鸭蛋红薯-石榴脚鱼-苋菜黄瓜-羊肉
螃蟹-柿子蜗牛-玉米李子-麻雀芋头-香蕉脚鱼-芹菜黄瓜-花生
蟹黄蜗牛冰李鲭鱼竹笋无麦芽糖肉芹菜蜂蜜豆腐
蟹-冰螺-蛤虾-维生素c鳗鱼-皮蛋牛肉-蜂蜜-鲫鱼
蟹-花生蜗牛-面食虾-金瓜龟肉-桃奶-生鱼甘草-猪肉
螃蟹-哈密瓜狗肉-大蒜皮蛋-红糖甘草-鲤鱼牛奶-酸醋食品
螃蟹-茄子狗肉-绿豆鸡蛋-消炎片鸡蛋-糖精
鸡肉-芹菜，萝卜-真菌，皮炎
牛肉栗子会吐菠菜——豆腐不适合
羊肉-西瓜“互侵胡萝卜-白萝卜”
柿子-红薯“生石番茄-黄瓜”不要一起吃
荸荠“肝伤萝卜-果”对甲状腺不利
鹅蛋伤脾胃，香蕉芋伤胃酸
洋葱蜂蜜伤眼睛，香蕉土豆表面有斑点。
豆浆和鸡蛋不适合乌龟或黄鳝-螃蟹。孕妇要避免
一、蔬菜：
1.马刀：严禁和橘子一起吃，因为和橘子一起吃容易得甲状腺肿。避免和胡萝卜一起吃；忌何首乌、地黄；服用人参时不要进食。
2.胡萝卜：不可与番茄、辣椒、石榴、生菜、木瓜同食，应单独食用或与肉同煮。
3.红薯(红薯、地瓜、红薯、红薯):不能和柿子、香蕉一起吃。
4.黄瓜：不宜与番茄、辣椒等维生素c含量高的蔬菜同煮。
5.茄子：不要和黑豆螃蟹一起吃。
6.苋菜：不宜与菠菜同食。和菠菜一起吃容易引起腹泻。
7.卷心菜：避免和黑豆、花生、毛豆、韭菜、猪肉一起吃。
8.菠菜：不适合和豆腐一起吃。吃豆腐容易导致缺钙，忌韭菜。
9.南瓜：不宜与含维生素c的蔬菜水果同食；不要和羊肉一起吃，否则会引起黄疸和脚气。
10.香菜：不要和滋补品一起吃；忌白术、牡丹皮。
11.苦菜：不要和蜂蜜一起吃。
12.辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
13.芹菜：不要和黄瓜一起吃。
14.花生：不宜与蕨菜、大闸蟹、黄瓜同食。
15.豆腐：不要和牛奶、菠菜一起吃；避免用豆浆冲鸡蛋；避免和四环素一起吃。
二、肉、禽、蛋：
1.猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2.猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼、麻雀、山鸡、鹌鹑同食。
3.猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鱿鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝同食；
3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、奶酪、南瓜、醋、红豆、梅菜一起食用；忌铜、朱桑
4.猪脑骨髓：不要和酒精、盐一起吃，影响男性性功能。
5.鸡：老鸡头有毒，不能吃。忌与菊花、芥菜、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、甲鱼肉、虾、兔肉同食。
6、牛肉：不能和鱼一起煮；不要和栗子、小米、蜂蜜一起吃；不要和韭菜、白酒、生姜一起吃。
7、牛肝：不宜与含维生素c的食物同食；忌鲍鱼鲶鱼。
8、鸭肉：忌木耳、核桃；不宜与甲鱼肉同食。
9.狗肉：忌与绿豆、杏仁、荸荠、鲤鱼、泥鳅同食；忌茶；不宜与大蒜同食。
10.鹅：不要和梨一起吃。
11.鸡蛋：避免和柿子一起吃；吃同样的食物会引起腹痛腹泻，容易形成柿子结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；
三.水产品：
1.海鳗：不宜与银杏、甘草同食。
2.鲤鱼：忌朱散狗肉。
3、鱿鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青鳝有毒，黄鳝无毒，一次吃250g就能杀死有毒的鳝鱼。
4.海带；不宜与甘草同食。
5.泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、鲱鱼：避免用牛肉、羊油油炸；忌与芥菜、白术同食
带鱼、黄鱼：禁止用牛肉、羊油油炸；所有海鲜都禁止吃甘草。
8.虾：禁止同时服用大量维生素c，否则可能会产生三价砷，有可能导致死亡。不适合和猪肉一起吃，会损伤精气；避免和狗、鸡一起吃；忌糖。
四.水果：
1.大枣：不要和海鲜一起吃，否则会引起腰腹疼痛；不要和洋葱一起吃，否则会引起内脏不和和头部肿胀。
2.桃：不宜与甲鱼肉、甲鱼肉同食。
3.芒果：不宜和大蒜等香料一起食用。
4、鸭梨：忌鹅蟹；避免多吃；避免吃油腻、冷热的东西。
5.山楂：不宜与海鲜、鱼肉同食；
6.石榴：服用人参时不要使用。
7、葡萄：忌与四环素同食；
8.苹果不能和海鲜一起吃。
9.香蕉：不要和红薯一起吃。
10.柿子：禁止和螃蟹、水獭一起吃；腹痛腹泻一起吃；避免和红薯酒一起吃。
11.杨梅：忌大葱；不适当的
与羊肚、鳗鱼同食，
12、柑子：忌与蟹同食。
13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
五、谷物类：
1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。
六、调料饮品类：
1、蒜：一般不与补*同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。
7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补*品时忌用。
9、花椒：忌防风、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。
山*与螃蟹能一起吃吗
螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，一起吃能起到蛋白质互补的作用，能提高蛋白质的吸收利用。同时也可以和山*一起吃，山*中含有较多的膳食纤维能促进螃蟹中蛋白质的代谢。所以都是可以一起吃的，对身体有利。
螃蟹的功效与作用：
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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