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剩排骨怎么做好吃剩排骨的吃法

时间:2023-07-22 20:06:02 浏览:97

做法一:

1、排骨肉切片,切小块;

2、蒜台切小块;

3、放油,把整个的鸡蛋打到锅里,拿铲子铲开,再把鸡蛋呈在放米饭的碗里;

4、把排骨肉和蒜台直接放在锅里翻炒15下左右;

5、把米饭鸡蛋倒入锅中,与排骨肉蒜台翻炒,最后加入虾皮稍翻炒即可。

做法二:

1、先把剩排骨拿出来化一化;

2、土豆、生茄子和杏鲍菇切块;

3、锅内放油,稍微热的时候放排骨和葱花;

4、先放土豆,炒一炒,土豆炒到快熟时,放茄子和杏鲍菇;

5、放酱油,盐,热水,盖盖儿炖一会即可出锅。

剩排骨怎么做好吃剩排骨的吃法

延伸阅读

做月子怎么吃排骨好

1、清炖排骨。将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

2、红枣煲排骨。排骨洗净,放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净;所有中*材以冷水沖洗去除杂质,备用。取一砂锅,放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc,以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中,煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中,续煮约10分钟,起锅前加盐调味即可。

驴肉排骨怎么做好吃

配料:驴腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7、5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克。

操作:

1、驴肉切成6、5厘米长、4、5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜。

2、干辣椒切成2、5厘米长的段,蕃茄改成2厘米的小片。

3、炒锅上火,舀入菜油烧至七成熟,放入驴肉片炸至棕褐色,捞出沥油。

4、锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下蕃茄炒出香味,加入鲜汤,放入驴肉、精盐、酱油烧沸。

5、用旺火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

蚝油蒸排骨怎么做好吃

主料:猪排350g。

辅料:蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、生姜适量。

做法:

1、肋排洗净沥干水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀。

2、再加入少许淀粉拌匀,量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜。

3、充分拌匀后,用棕叶垫底,把排骨铺在棕叶上,包起来,用牙签固定。

4、蒸锅中放入适量水烧开,将准备好的排骨上锅,大火蒸20分钟即可。

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