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好吃的坐月子排骨汤要怎么做

时间:2023-12-14 16:18:03 浏览:89

主料:白萝卜500克、猪小排500克。

调料:大葱15克、姜10克、盐10克、料酒20克。

做法如下:

1、将白萝卜、排骨、葱、姜洗净后去皮切块;

2、锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;

3、倒去汤水,盛出白萝卜备用;

4、锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;

5、放入白萝卜、葱、姜,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可出锅。

好吃的坐月子排骨汤要怎么做

延伸阅读

坐月子的排骨汤怎么做

1、材料:玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

2、排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。

3、把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。

4、放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。

坐月子可以吃排骨炖白萝卜吗

因为萝卜有顺气养身的作用,同时具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用,而排骨营养丰富,富含蛋白质、钙等物质,能为人体补充氨基酸以及钙的作用,因此坐月子可以吃排骨炖白萝卜。

排骨炖白萝卜的做法:

一、食材明细:排骨适量、白萝卜适量、盐两克、料酒一勺、姜三片、葱一段、香菜两根、鸡精一克。

二、排骨炖萝卜的做法步骤:

1、洗好姜、葱、香菜待用;

2、白萝卜削皮;

3、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用;

4、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟;

5、等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅,把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟;

6、撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。

做月子怎么吃排骨好

1、清炖排骨。将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

2、红枣煲排骨。排骨洗净,放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净;所有中*材以冷水沖洗去除杂质,备用。取一砂锅,放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc,以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中,煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中,续煮约10分钟,起锅前加盐调味即可。

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