时间：2023-12-14 16:18:03 浏览：89
主料：白萝卜500克、猪小排500克。
调料：大葱15克、姜10克、盐10克、料酒20克。
做法如下：
1、将白萝卜、排骨、葱、姜洗净后去皮切块；
2、锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
3、倒去汤水，盛出白萝卜备用；
4、锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
5、放入白萝卜、葱、姜，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可出锅。
坐月子的排骨汤怎么做
1、材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。
2、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
3、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
4、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
坐月子可以吃排骨炖白萝卜吗
因为萝卜有顺气养身的作用，同时具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用，而排骨营养丰富，富含蛋白质、钙等物质，能为人体补充氨基酸以及钙的作用，因此坐月子可以吃排骨炖白萝卜。
排骨炖白萝卜的做法：
一、食材明细：排骨适量、白萝卜适量、盐两克、料酒一勺、姜三片、葱一段、香菜两根、鸡精一克。
二、排骨炖萝卜的做法步骤：
1、洗好姜、葱、香菜待用；
2、白萝卜削皮；
3、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用；
4、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟；
5、等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅，把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟；
6、撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。
做月子怎么吃排骨好
1、清炖排骨。将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
2、红枣煲排骨。排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中*材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。
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