时间：2023-07-28 13:54:03 浏览：61
螃蟹属于海鲜，而鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，若吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，而海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
因此两者食用时最好间隔2小时以上。
厦门哪家最煎蟹好吃
厦门的煎蟹均记煎蟹最好吃。
餐厅有：
1、均记煎蟹海鲜酒楼（尚豪店），地址：厦门市思明区吕岭路线务局尚豪酒店2楼。
2、均记煎蟹海鲜餐厅（莲花店），地址：厦门市思明区莲花鹭江新城。
均记煎蟹荣获“中华美食名店”“厦门最佳名菜排行榜”“厦门十佳餐饮名店”等荣誉。
厦门的煎蟹有：
1、同安煎蟹（盈翠西路店），地址：厦门市思明区盈翠西路24号盈翠大厦。
2、莲花煎蟹排档（槟榔店），地址：厦门市思明区槟榔西里197号。
3、莲花王小二煎蟹，地址：厦门市思明区莲花北路8号菡青大厦1层。
4、正公园煎蟹，地址：厦门市思明区嘉莲里5号。
5、姜母鸭阿强煎蟹，地址：厦门市思明区思明东路78号。
红膏蟹怎么做好吃
1、菜市场买红膏蟹一只，用高浓度的盐汤泡蟹一晚制成咸蟹。
2、掰开蟹脐，用个牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏。
3、掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板。我们食蟹一般是没取出的。
4、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的），有人叫这个为蟹胃。
5、剁去背甲两边的尖角。
6、剁下两个大蟹钳，书名应叫：螯。
7、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一块块分切开，宴客时，蟹甲一般也切开。自家里吃的时候一般不切。
8、拍入盘子中，肉朝上，撒入味精。
9、浇入黄酒或者陈年花雕酒。
10、静置十分钟以上即可食用。
螃蟹怎么吃
首先将姜丝、白砂糖、醋混合在一起做成酱汁，然后将螃蟹身上诸如胃、腮、心等不能吃的部位都丢掉，然后将酱汁淋在螃蟹上食用，也可用筷子将蟹腿里面的肉挤出来蘸酱汁食用。
螃蟹（学名：brachyura），别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。螃蟹身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区，身体的两边有附属肢连结，头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
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