时间：2023-07-30 10:00:06 浏览：66
1、先要把皮蛋剥皮，剥完后直接食用，不加任何东西；
2、直接沾佐料吃，用酱油、辣椒油、醋、香油一起调成料，用皮蛋沾料吃；
3、把皮蛋切成块拌姜片或啤酒食用；
4、制成各种料理，制作过程可能需要多花费些时间，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
经常吃松花蛋皮蛋好不好
皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
皮蛋不能和什么一起吃
皮蛋不能和醋、黄鳝、红糖、甲鱼等等一起吃。
皮蛋不能和以下几种食物一起吃：
第一，皮蛋不能和醋一起吃，轻者会造成消化不良，严重时会导致中毒；
第二，皮蛋不能和黄鳝一起吃，会造成腹泻，严重时会引起食物中毒；
第三，皮蛋不能和红糖一起吃，轻者会导致胃部疾病，严重时会造成食物中毒；
第四，皮蛋不能和甲鱼一起吃，否则会造成食物中毒，引起呕吐等疾病。
皮蛋能和螃蟹一起吃吗
能，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。而松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
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