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吃清水煮黄豆芽会胖吗

时间:2023-08-01 20:24:03 浏览:95

会发胖,黄豆芽是由黄豆发芽而成,它的营养成分比较齐全含量也很丰富。蛋白质含量一般为35~40%。脂肪含量也很丰富。1千克黄豆芽的蛋白质含量相当于2千克多瘦肉或3千克鸡蛋或12千克牛奶中的含量,所以黄豆芽有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。蛋白质的搭配组成比较接近人体需要,属完全蛋白,其中赖氨酸含量较多,与缺赖氨酸的谷类混合食用,可起到蛋白质的互补作用。脂肪含量为15~20%,以不饱和脂肪酸居多,其中油酸占32~36%,亚油酸占51.7~57.0%亚麻酸2~10%,此外沿有1.64%左右的磷脂。由于黄豆富含不饱和脂肪酸。所以被营养学家推荐为防治冠心病、高血压,动脉粥样硬化疾病的理想食品。

吃清水煮黄豆芽会胖吗

延伸阅读

黄豆酱怎么吃

黄豆酱大家肯定不陌生,它是以黄豆为主要原料,经过发酵酿制以后得到的浓稠酱状物,黄豆酱不单滋味诱人,营养价值也极高,但黄豆酱平时应该怎么吃呢?它在吃的时候有哪些方法与技巧呢?

1、黄豆酱可以直接吃,特别是在青菜大量上市的时候,可以准备适量的小白菜,生菜或者油麦,再准备适量的黄豆酱,放在小碟中,淋入适量的麻油,把它调匀以后直接用青菜蘸食黄豆酱滋味特别好。

2、平时大家吃春饼时,还可以搭配适量的黄豆酱,可以把春饼摊在手掌上,涂抹适量的黄豆酱,再搭配切好的葱丝,黄瓜丝和胡萝卜丝儿,把春饼卷起来以后直接吃口感也特别好。

3、黄豆酱还可以经过烹调以后再吃,比如炸好的黄豆酱不但能直接吃,还能用来做炸酱面;4、也可以在做鸡蛋饼或者煎饼时,涂抹在饼的表面上当配料食用,能让做好的饼有浓郁的酱香。

黄豆通常可以直接吃,也可以搭配春卷,煎饼及适量蔬菜,可以在做肉的时候适量添加一点,也可以蒸熟吃,具体看个人口味酌情选择。

黄豆芽怎么炒好吃

1、食材里脊肉50克干辣椒2个粉条40克黄豆芽200克花椒3颗姜3片耗油5克盐5克生抽10克鸡精3克

2、提前把粉丝泡好,用刀切成长段,取一小块里脊肉,切成肉末,姜切碎,再用清水冲洗豆芽。

3、起锅,加入食用油,加入一些花椒炒香,然后加入肉末和姜丝,翻炒!

4、翻炒至肉末变白,加入蚝油和酱油,用小火慢慢翻炒,炒出调料的香味。

5、把黄豆芽放入锅中,用大火煸炒一会儿,尽量让黄豆芽入味。

6、豆芽煸炒好以后,加入少许水,盐和鸡精,盖上锅盖焖一会儿,然后加入粉条。

7、等粉条炒至软嫩入味的时候,从锅里拿出来放入盘子中,一道美味的黄豆芽炒粉条就做好了。

黄豆腐怎么做好吃

做法步骤:

1、黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。

2、葱、姜、辣椒切成丝,青蒜洗好切小段备用。

3、取一小碗放入两匙凉白开,放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐,两小匙淀粉,少许花椒油调成味汁。

4、热锅冷油,放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。

5、放入切好的黄豆腐翻炒一会。

6、把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。

7、放入青蒜翻炒两下即可关火装盘。

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