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土豆青皮了还可以吃吗

时间:2023-08-05 09:30:03 浏览:94

土豆青皮了还可以吃,青皮是因为土豆表皮产生光合作用形成的叶绿素,从而导致颜色发青,只需将其削去即可继续食用,但是发芽后的土豆会产生龙葵碱物质,含有毒素,切勿继续食用,另外土豆应该存放在干燥背光的地窖中,能够将其保存较长时间。

土豆青皮了还能吃吗1、可以食用

土豆青皮了还可以吃,青皮的出现是因为土豆存放的过程中接触到光照,然后发生光合作用形成叶绿素物质,从而导致土豆发青,食用前将其发青部分用刀切除即可食用剩余部分。

2、注意事项

土豆如果出现发芽的情况,则是不能继续食用的,发芽后的土豆会滋生一种名为龙葵碱的毒素,食用后可能会产生恶心、呕吐等症状,而且该毒素具有扩散性,会影响整个土豆的食用。

3、保存方法

土豆应该放置地窖中保存,将地窖底部铺上一层稻草,然后将土豆平铺上去,之后在土豆顶部盖上稻草即可,存放的过程中需要定期检查,如果出现腐烂的情况应该及时清除。

土豆青皮了还可以吃吗

延伸阅读

如果不小心吃了发芽的土豆怎么办

一般情况下,发了芽的土豆会含有一种叫做葵素的毒素,这种毒素吸收过多的话,可以引起呼吸肌麻痹从而危及生命,所以发了芽的土豆不能食用。

解决办法: 一般食后15到30分钟左右就会感到上腹痛呕吐腹泻等症状,这时就需要及时到医院进行治疗,若是没有什么感觉的话就不需要担心,以后一定要谨记不食用发芽的土豆。

吃土豆有什么好处

土豆又叫做马铃薯,是我们日常生活中十分常见的一种食物,特别受人们的喜爱。例如薯片、薯条、咖喱等在市场上都是十分畅销的食品。那么吃土豆有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

1、土豆具有健脾开胃的作用:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。

2、土豆具有缓解心脑血管的作用:土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。

3、土豆具有润肠通便的作用:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。

4、土豆具有减肥的作用:土豆只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,达到瘦身的目的,但不能吃太多。

5、土豆具有延缓衰老的作用:土豆含有丰富的维生素b1.b2.b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,能延缓衰老速度。

6、土豆具有护肤养颜的作用:将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着,且不用担心副作用。另外,将熟土豆切片贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。

魔芋和土豆可以一起吃吗

魔芋土豆杂菜做法:

用料:魔芋粉丝适量、土豆适量、洋葱适量、胡萝卜适量、刀豆适量、牛肉片适量、生抽、糖、料酒、味淋、柴鱼粉适量。

步骤:

1、刀豆用水烫熟后捞出,切段;

2、魔芋粉条用少许盐擦一下,放水里汤1分钟后捞出沥干水分;

3、土豆去皮,胡萝卜去皮,洋葱。都切滚刀块,土豆切的偏大一

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