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萝卜做菜怎么才好吃

时间:2023-08-07 15:36:03 浏览:50

萝卜中含有大量的水分,另外消化酶、膳食纤维、维生素c、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。

素炒萝卜丝

主料:胡萝卜、白萝卜。

辅料:植物油、花椒、鸡精、南德、醋、生抽。

步骤:

1、胡萝卜、白萝卜切丝;

2、锅内下植物油,爆香花椒,倒入萝卜丝,翻拌1分钟;

3、倒入醋和生抽翻炒均匀;

4、加入盐,鸡精和南德继续翻炒2分钟即可。

红烧白萝卜

主料:白萝卜。

辅料:盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、姜。

步骤:

1、萝卜去皮洗净切丁,姜切片;

2、锅内放油烧热,加入1勺糖炒至变色;

3、倒入萝卜炒匀后放入姜、盐、酱油、老抽炒匀;

4、加适量水烧沸后转小火焖至萝卜变软,汤汁浓稠;

5、出锅前加入鸡精调味即可。

萝卜做菜怎么才好吃

延伸阅读

萝卜加什么做馅做饺子好吃

萝卜加猪肉做馅做饺子好吃;

萝卜猪肉馅的做法:

猪肉萝卜馅需要准备的原料有,猪肉300克、萝卜半个、大葱1根、油适量、盐适量、香油 、酱油适量;首先将萝卜去皮,洗干净,擦成丝备用;锅内放适量水,烧开放入擦好的萝卜丝,水开后捞出萝卜丝,攥干水备用;大葱切成葱末,肉馅里放入适量香油,再放入适量盐,放入少量酱油调色,加适量水,顺时针搅拌至肉上劲;攥干水的萝卜丝切碎,放到搅拌好的肉馅上,将切好的葱末也放到上面;锅内放适量油,油热后关火,将肉馅、萝卜丝和葱末一起倒入锅内,搅拌均匀即可。

红皮萝卜怎样做好吃

红皮萝卜可制作凉拌萝卜丝。

凉拌红皮萝卜丝的做法:

食材:红皮白芯萝卜、小葱、辣椒油、花椒末、精盐、味精。

制作步骤:

1、萝卜切丝,撒上精盐腌制10分钟后挤干水分;

2、挤干水分的萝卜丝拌上辣椒油、花椒粉、小葱花、少许味精搅匀即可。

萝卜糠了还可以吃吗

可以吃。但是口感会差一些。糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央纵生圆筒状孔洞的一种现象。轻者发生在肉质根下部,重者整个肉质根发生空洞,不但质量减轻,而且糖分减少,影响食用、加工及贮藏品质。

糠萝卜的使用方法。

1、青萝卜洗净,去皮,切段。将切段萝卜切成细丝,用盐腌15分钟,挤去水分。猪肉切碎成茸,加盐,适量麻酱,葱姜末,拌匀。

2、面粉调成面粉浆。将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中,再将肉馅倒入面浆和匀。将植物油烧至五成热时,把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至金黄色捞出。

3、本来有点糠的萝卜,用这种吃法吃反而提高了食欲,提高了对萝卜的兴趣。对于许多蔬菜如胡萝卜,白菜等,都可以用这种方法制丸子。

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