芹菜叶可以炒着吃吗

芹菜叶可以炒着吃。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。并且芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。

芹菜叶可以炒着吃吗

延伸阅读

吃芹菜的好处，细数三大功效

芹菜，在中国，已经有几千年的栽培历史了，所以一直以来，人们都很喜欢芹菜。无论是食用还是它的*用价值，都很值得研究。在唐代，芹菜就非常受欢迎了，唐朝宰相魏征更是嗜芹如命。那么芹菜都有哪些好处呢？本期健康饮食文化为大家介绍芹菜。

芹菜，分为水芹和旱芹两种。在*用价值方面旱芹的作用要高于水芹，旱芹香气浓郁所有被人称为“香芹”，也有“*芹”的美称。旱芹含有非常丰富的维生素以及各种矿物质，除此之外还含有蛋白质和是食物纤维。

旱芹能降低血脂和血压还能预防动脉硬化，而且月经不调、神经衰弱、抵抗肌肉痉挛等有很好的辅助疗效，不仅如此，它还能崔进胃液分泌、增加食欲，一些老年人特别适合使用芹菜。体内水分缺少、排便不通畅，也都非常适合吃芹菜。

芹菜含铁量非常高，我们都知道贫血就是因为身体里缺少铁，所以一些贫血的朋友可以经常吃芹菜，而且它能补充妇女经血的损失。而且还能避免皮肤缺水、干枯、无光泽等，还能保持头发内的黑色素不流失和目光有神。

吃芹菜的好处

预防动脉硬化

芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化（心胸外科、心血管内科），血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。

香味成分有镇静作用

芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛（神经内科）和烦躁的效果。

促进肠功能

芹菜是容易便秘（消化内科）的人一定要多吃的食材。

烹饪方法多样的万能食材

不管日餐、中餐，还是西餐，都可用芹菜做出许多菜，或生吃，或炒，或做天妇罗，都很好吃。因为叶子比茎部含有的营养更丰富，所以只要叶子没变质，就别浪费，可以切细做菜的点缀，也可做汤，总之叶子有很多用处。

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黄瓜红枣桂圆芹菜能一起吃吗

黄瓜，红枣，桂圆，芹菜可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，一起食用不会引起任何不良反应，而且营养价值更好，有清热解毒、补血补肾、健脾养胃、增强免疫力的功效，脂肪含量低，特别适合老人妇女和三高人士食用。

女性吃芹菜有什么说道吗

1、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、而且可使目光有神，头发黑亮；

2、清热解毒气候干燥的时候，人们感到口干舌燥气喘心烦，芹菜有助于清热解毒；

3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿；

4、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁；

5、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压；

6、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制菌产生的致癌物质。可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的；