时间：2023-08-09 18:06:03 浏览：82
好吃。
食材用料：
排骨500克、姜、葱、芝麻、八角、冰糖25克、酱油、料酒、米醋、盐、鸡精、油、热水。
做法：
1、把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；
2、葱切小段、姜切小片；
3、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化；
4、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；
5、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；
6、倒入料酒、酱油和米醋翻炒至排骨上色；
7、倒入热水没过排骨
排骨有点臭了还能吃吗
排骨有点臭了不能吃。排骨发臭说明已经出现了变质的情况，这个时候人不能再吃，应该及时的处理掉更换新鲜的排骨，否则人吃了会出现一些拉肚子的症状。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
做月子怎么吃排骨好
1、清炖排骨。将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
2、红枣煲排骨。排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中*材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。
冷吃排骨怎么煎
材料：肋排500克、 杏干200克。
调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽。
方法：
1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉；
2、将杏干洗净，撕开；
3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄；
4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒；
5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂；
6、收汁时下入杏干翻炒；
7、最后放入冰箱冷藏即可。
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