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刀豆晒干了怎么做好吃

时间:2023-08-14 11:30:03 浏览:59

做法:

1、干刀豆片提前一晚上泡发。洗净备用。 锅内放油,将猪肉片炒至变色,入姜丝、蒜粒爆香。

2、入备好的刀豆片,翻炒几下。

3、入清水,煮至熟软。

4、入酱油、盐、鸡精,增色添味。

5、最后撒入葱花,拌匀,出锅。

刀豆晒干了怎么做好吃

延伸阅读

猪肝用盐腌制晒干的能煮来吃吗

材料主料:猪肝250克.

辅料:木耳25克。

调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。

做法:

1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;

2、猪肝洗净后切成薄片;

3、葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

5、猪肝在热水中焯一下,控净水分;

6、锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;

晒干的草鱼怎么做好吃

干草鱼的做法有很多,下面介绍一种清蒸干草鱼的做法:

材料:干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱、豆腐乳、植物油;

步骤:

1、准备好晒干的草鱼,切成小块备用;

2、用温水浸泡二十分钟,祛咸味;

3、准备辣椒酱,和豆腐乳;

4、准备腊肉,也是腌制晒干的,切片备用;

5、热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘;

6、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面;

7、抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀;

8、蒸锅放水,大火烧开,水烧开后,放入鱼盘,盖上盖,大火蒸20分钟;

9、关火后,再焖5分钟即可出锅;

10、在盘内淋上少许芝麻油,即可食用。

晒干后发霉的粉条还能吃吗

不能吃发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,发生食物中毒,甚至引起急性呕吐腹症等。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患,发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素,长期摄入黄曲霉素,会导致器官癌变。

发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生。

霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪(炒)很难去除霉菌毒素对人体的危害。

霉菌种类很多,其广泛分布于自然界,大多数对人体无害,但某些霉菌的产毒菌株污染食品后,产生有毒的代谢产物及霉菌毒素,目前已知的主要霉菌及其毒素,已有200多种,但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有:黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、f-2毒素等。

普通红薯粉条的保质期都在一年以上,半干的粉条冷藏在冰箱里一个月,只要外观没有明显的发霉变质现象出现就可以继续食用,安全起见,食用前可先在开水中焯一遍。

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