时间：2023-08-16 07:06:02 浏览：11
材料：姜花，新鲜花蟹，花雕酒，姜丝，鸡蛋。
做法：
1、花蟹放入花雕半小时，直到醉死。
2、然后把花蟹碎件，但要放成蟹的形状。蟹身里面各放入一朵姜花，大火蒸四分钟。
3、其他的姜花切丝，加上姜丝或生粉落锅煮成糊状，盐花调味。
4、最后收火打入蛋清,淋在蒸好的花蟹上面，即可完成。
小诀窍：
花蟹是寒凉之食材，所以用姜丝跟酒，也可改用烈酒。
吃螃蟹手上的腥味怎么去除
1、用柠檬：把柠檬切开，挤压出柠檬汁，然后倒在手上，反复揉搓，再用凉水冲洗，就能去除腥味。
2、用茶渣：将手泡在陈茶水中，把茶渣抹在手上，双手相互揉搓，然后用毛巾擦干净，手上的腥味就变成茶香了。
3、用白酒：将白酒倒在手中，来回擦洗，然后用清水冲干净，即可去除腥味。
4、用香皂：将手放在水龙头下打湿，涂抹香皂，揉搓出泡沫，然后冲掉泡沫，就可以去除腥味。
花甲里有小螃蟹能吃吗
花甲里有小螃蟹能吃，那种小螃蟹叫豆蟹，没有毒，不影响花甲的食用。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。
招潮蟹吃什么的
吃素食，像水草，蔬菜，还可喂碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等。
招潮蟹，头胸甲梯形，前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长。广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种，它的生活习性与潮汐有密切的关系，涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨，因此得名“招潮蟹”。
招潮蟹喜欢吃素食，像水草，蔬菜都是它的美食，小家伙只有大拇指指甲盖这么大，全身黑底蓝斑，眼睛长在两根长触角上。而那个和身体极不对称的一只大鳌却是非常鲜艳的红色
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