时间：2023-08-16 09:06:02 浏览：88
1、用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。 首先，胡萝卜中富含的β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β胡萝卜素溶解出来，再调成馅。 其次胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。 由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味，这样，营养和口味可以兼得。
2、胡萝卜用油炒着吃，可促进人体对β胡萝卜素的吸收。冬季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
3、用胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛、羊肉。 先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加四分之一。
红萝卜放在冰箱里面发芽可以吃吗
1、胡萝卜发芽是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的。
2、发芽的红萝卜营养会降低。虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。
3、胡萝卜可以放在冰箱里面，但是在放进冰箱之前尽量不要洗，如果不放在冰箱里面，可以放在通风的地方保存。
胡萝卜和四季豆能一起吃吗
四季豆和胡萝卜是可以一起吃的。
因为四季豆和胡萝卜并没有营养和微量元素上的冲突，所以它们一起吃也是一道健康且营养的家常菜。
胡萝卜和四季豆都是营养很丰富的蔬菜，它们都含有降糖的物质，而且含糖量很低，并且四季豆和胡萝卜都含有大量的纤维素，都能帮助肠胃消化。
煮熟的胡萝卜第二天还能吃吗
煮熟的胡萝卜第二天还能吃，而且营养也不会流失，对于身体还有很好的帮助。
胡萝卜(学名:daucuscarotal.var.sativahoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:daucuscarotal.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
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