时间：2023-08-18 18:18:03 浏览：28
和啤酒一起焖；
材料准备：鸭半只，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐；
做法：
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水；
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒；
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮；
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味；
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮即可。
鸭肉和茄子一起吃可以吗
中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，并含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。
鸭子肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭肉和茄子一起吃，营养极为丰富。常见的菜有老鸭茄子煲、酸茄子炒鸭肉等。
鸭肉怎么做好吃又简单
将鸭腿先洗干净，剁成小块。准备好姜丝和小葱。热锅不要油，将鸭腿放进锅里煎出油来。
翻炒几下变色之后，放入姜丝，加入适量的水。加入料酒、老抽，大火烧15分钟左右。
汤汁变少时，加适量的盐，放入小葱，关火装盘。
鸭肉和花生能一起吃吗
鸭肉和花生能一起吃，这两种食物没有禁忌，但鸭肉不能与甲鱼、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等食物一起食用。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
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