豆腐和菠菜能一起吃吗为什么

1、菠菜和豆腐能一起吃。

2、之前人们认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。

3、菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。

4、富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

5、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐和菠菜能一起吃吗为什么

延伸阅读

藕和豆腐可以一起吃吗

1、莲藕可以和豆腐一起吃。

2、莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；

3、豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、维生素b6等营养元素。

4、这两种食物成分不相克，可以一起食用。

台州独特小吃——豆腐圆

中国文化丰富多彩，就拿饮食来说。不同地方有不同地方的特色美食，随着历史发展成不同的饮食文化，这是人们人的文化积淀。那么，台州的饮食文化又是怎样的呢？有什么特色的美食呢？下面姐跟小编一起走进台州文化看看台州的独特小吃——豆腐圆。

豆腐圆是扬州话的俗称，是一种类似于红烧狮子头的菜肴，不过其主料是豆腐，不喜欢荤菜的朋友可以尝尝。在广西壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。是节日家族聚会必须有的一道菜。

台州有名的豆腐圆，是过年过节绝不可少的佳肴，再穷苦的人家宁可少买鱼，豆腐圆绝不可无，因为它有团圆的寓意。

肉台州的豆腐圆又分“水豆腐圆”和“油炸豆腐圆”两类。水豆腐圆的制作过程台州人称“酿”。先把豆腐划碎，让其滤干大部分含水。用猪肉、猪油碴、木耳、香菇、酥花生米粉末、葱花、鸡蛋、淀粉、味精、糯饭拌合剁碎为馅心，然后抓少许豆腐在左掌心，摊平，放入馅心，再抓豆腐封顶，约鸡蛋大小，双掌搓成圆球后上下来回滚搓、翻动，至豆腐溶烂均匀包裹结实，置于吸水性强的白纸上。

这是台州家庭妇女的绝活，有的仅十多秒钟便可“酿”成一个。吃法分别有油煎和清蒸两种。油煎的表皮金黄，香酥爽口，便于携带；清蒸的如同馒头的蒸法一样，原汁原味，口感好，不腻喉。

油炸豆腐圆较为简单，没有“酿”的过程，从市场上买回现成的鸡蛋大的油炸豆腐果，撕开一个小孔，把馅心灌满塞紧，笼蒸也行，直接放锅里煮也行，关键的是馅心不用糯饭而用糯米，因为煮熟后糯米膨胀使之结实、易夹。此豆腐圆的特点皮韧心甜，口感好，易保存。

另一种是油炸酥皮豆腐圆，如同“酿”水豆腐圆一样，只是在豆腐里加米粉面，最好是百合粉，“酿”好后放人油锅里炸至外表金黄，馅心熟透即可。此制品的特点是表皮酥脆，松软爽口，三天后依然酥脆，嗜酒者最为喜爱。

炖豆腐怎么做好吃

材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量。

做法：

豆腐洗净切小块儿；葱切小段，大蒜切丁；锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。小诀窍：有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。