时间:2023-08-29 21:54:05 浏览:54
黄豆芽和驴肉一起吃。
用料:黄豆芽,香辣肉酱,干辣椒,葱白段,葱花,盐,鸡精,油;
做法:
1、黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关火;
2、捞出豆芽,再次用清水漂洗并沥水;
3、炒锅倒油;
4、扔进一些干辣椒段炸香,放入些许的葱白段后倒入豆芽,大火快炒约1分钟,加盐、鸡精,最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
黄豆芽怎么炒好吃
1、食材里脊肉50克干辣椒2个粉条40克黄豆芽200克花椒3颗姜3片耗油5克盐5克生抽10克鸡精3克
2、提前把粉丝泡好,用刀切成长段,取一小块里脊肉,切成肉末,姜切碎,再用清水冲洗豆芽。
3、起锅,加入食用油,加入一些花椒炒香,然后加入肉末和姜丝,翻炒!
4、翻炒至肉末变白,加入蚝油和酱油,用小火慢慢翻炒,炒出调料的香味。
5、把黄豆芽放入锅中,用大火煸炒一会儿,尽量让黄豆芽入味。
6、豆芽煸炒好以后,加入少许水,盐和鸡精,盖上锅盖焖一会儿,然后加入粉条。
7、等粉条炒至软嫩入味的时候,从锅里拿出来放入盘子中,一道美味的黄豆芽炒粉条就做好了。
黄豆怎么吃有营养
黄豆磨出来的豆浆有营养,黄豆经过加工之后更容易吸收,而且吃了之后很难出现腹胀等不适。
豆浆是黄豆吃法中最营养的制品,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老,黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇。
黄豆可以生吃吗
黄豆虽然营养价值高,但是不可以生吃,因为生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。 煮熟之后,高温加热更利于身体吸收营养。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。黄豆内还含有丰富的b族维生素和钙、磷、铁等无机盐。
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