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山西名吃麻肉怎么做

时间：2023-09-02 17:24:05 浏览：16

食材：精瘦肉、鸡蛋、淀粉、豆腐、菜籽油、水、菠菜、香菜，

1、把精瘦肉切成小丁状，加鸡蛋淀粉拌匀，豆腐切片;

2、锅里加油烧成8成热，放入豆腐片炸至金黄;

3、捞出后倒入瘦肉丁炸散；

4、捞出沥油，蒸锅兑上水，炸散的肉丁上锅蒸40分钟；

5、炒锅内注入适量的水烧开后放入蒸好的肉和豆腐丁，倒入淀粉勾芡，加入菠菜或油菜，加入调料调味即可。

山西名吃麻肉怎么做

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