时间：2023-09-03 14:18:04 浏览：15
老母鸡煲汤和淮山*片、白莲子一起煲汤好吃，而且营养价值十分丰富，具体做法如下：
主料：老母鸡一只、淮山*片二十五克、银耳两朵、白莲子十个、红枣十粒、火腿五片。
配料：姜三片、味精两大勺、精盐一大勺、料酒一大勺。
步骤：
1、先老母鸡收拾干净，然后剁成两厘米厚的方块。将剁好的鸡块同冷水入锅，等到锅里的水煮沸后，接着再煮五分钟，然后将鸡块捞出，用清水冲净表面的浮沫，控干水分，放在炖盅内；
2、莲子用清水浸泡两个小时，然后摘去莲心。红枣要去核，淮山*片要洗净，然后将银耳用冷水浸泡，去掉根蒂，然后将其撕成小朵；
3、将锅洗干净，然后转上大火并注入适量清水、料酒、淮山*片、红枣。一段时间后，在锅里放入莲子、银耳、姜片、火腿片，再加入精盐和味精调好口味；
4、等到锅里的水烧沸后，将汤倒在盛有鸡块的炖盅内，加上盖子，然后用保鲜膜封口，用中火蒸两个小时左右，等到鸡肉软烂时，即可出锅。
十年老母鸡能吃吗
鸡时间长了和猪、牛时间长了一样，十年老母鸡的肉质呈纤维化，不容易煮烂，但是还能吃，只不过鸡头最好不要吃。民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。
老母鸡超过几年不能吃
鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，老母鸡不管是几年的都可以吃，鸡头和鸡尾扔掉就行了。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在饲养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
刚生完孩子究竟吃公鸡还是母鸡
1、刚刚生完宝宝是不能吃老母鸡的，如果吃了会回奶；
2、可以喝点公鸡的鸡汤；
3、如果安全起见，可以选择不吃禽类。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
