时间：2023-09-06 18:06:03 浏览：69
大米放了一年多了不能吃，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，不要超过3个月。
新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。
大米放多久就不能吃了
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异，真空包装的大米保质期可以达到12-18个月。普通包装的，可能只有6-12个月。散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。
实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，尽量不要超过3个月。
老鼠咬了个洞的大米还能吃吗
老鼠吃过的米建议不要再吃，会传染一些疾病以及鼠疫这种病症。同时提醒和建议吃的食物一定要放在干净和卫生，不要让其他的牲畜或者是其他的动物接触，以免影响到正常的身体健康，如果一旦发现食物不新鲜，一定不要入口，不然会对身体造成很严重的后果的。平时建议多外出活动，增强身体的抵抗力和免疫力。
陈大米怎么做好吃
1、陈米淘干净后，放于水中一段时间，一般以四十分钟为好，这样可让米充分膨胀；
2、煮饭的时候往锅内加少许植物油，可在陈米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右；
3、煮饭中应注意着，当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，当饭快熟的时候减小火量，这样可以让陈米的气味随油气蒸发而消失。
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