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未去皮的大蒜瓣怎么腌制好吃

时间:2023-09-07 14:36:02 浏览:32

未去皮的大蒜瓣腌制方法如下:

一.食材:大蒜250克,盐适量, 蜂蜜适量,醋适量。

二.具体做法:

1、准备新蒜两捆;

2、把蒜头切下来,放到一边;

3、把蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,可去掉蒜的辛辣味;

4、准备醋和盐;

5、取一个干净的坛子,把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋,盐和蜂蜜。没过蒜头即可;

6、盖住坛口,腌24小时即可食用。

未去皮的大蒜瓣怎么腌制好吃

延伸阅读

雪里蕻腌制多久可以吃

雪里蕻腌制20天左右即可食用。

腌菜一般会生成亚硝酸盐,刚开始腌制的时候亚硝酸盐的含量会不断的增长,而达到高峰后就会下降,通常情况,雪里蕻腌制20天后亚硝酸盐的含量就会消失殆尽,所以这时才可以食用。

腌制雪里蕻食盐要多放一些,这样才能破化细菌的细胞结构,通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,当然盐放多了也不行,最高不能超过蔬菜的25%,掌握好食盐的用量,才能做出味道更鲜香的腌菜,另外,腌制雪里蕻所放的盐,还能决定雪里蕻的保质时间。

烤鱼的腌制方法怎么才能好吃

食材:

鲫鱼300g辅料,辣椒红油2g,盐2g,孜然粉适量,米酒20ml,生姜4片 :

1、 鱼一斤半左右即可,清理干净备用,藕,洋葱,红椒切小块,葱切段备用;

2、鱼处理干净,放料酒,放盐,均匀涂抹在鱼的身上,放葱丝,姜丝腌制十五分钟左右;

3、在烤盘上放入鱼,撒上孜然粉,烧烤粉,花椒粉,预热烤箱;

4、放入烤箱中层,温度调至220度,烘烤15分钟;

5、从烤箱中取出烤鱼即可。

猪肝用盐腌制晒干的能煮来吃吗

材料主料:猪肝250克.

辅料:木耳25克。

调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。

做法:

1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;

2、猪肝洗净后切成薄片;

3、葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

5、猪肝在热水中焯一下,控净水分;

6、锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;

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