时间：2023-09-09 16:30:03 浏览：94
主料：白萝卜5个。
调料：生抽3勺、五香粉20克、花椒粉20克、辣椒粉30克、辣椒油5勺、食盐适量、水适量。
1、自家种的白萝卜收成后用清水洗净；
2、将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子；
3、将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候晒两天即可；
4、将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条的；
5、用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干，也可以用厨房纸擦干；
6、加盐揉，要用力多揉，感觉揉透，萝卜干变软；
7、揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了，按个人口味加适量生抽和五香粉，就是五香萝卜干，加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了，调味萝卜干拌匀后装瓶，室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜，随吃随取。
胡萝卜发芽了可以吃吗
胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜是一种很常见的蔬菜，发芽之后并不会破坏胡萝卜中丰富的营养成分，其中的维生素a、维生素e含量依旧非常丰富，不但可以改善视疲劳，而且可以美白皮肤。
胡萝卜韧皮部位的细胞具有全能性，全能性指的是已经经历分裂、分化的细胞，还有形成完整有机体的潜能或潜力。因此在温度合适和水分合适的时候，胡萝卜的部分韧皮部细胞就会开始分化，出现小芽，将带有小芽的胡萝卜块，种到土里去，都可以长出一株完整的胡萝卜。
胡萝卜和白萝卜为什么不能同吃
胡萝卜和白萝卜不能同时吃的原因：
白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，一旦和胡萝卜混合就会使维生素c殆尽。胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。胡萝卜与所有的含维生素c的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。胡萝卜和维生素c含量较高的蔬菜一起烹调时，加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。
风吹萝卜干怎么做好吃
风吹萝卜干好吃的做法:
1、白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断。
2、将切好的萝卜放在衣架上自然风干。
3、当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了将萝卜干切成小段。
4、放入盆中加入盐5、加入姜蒜末。
6、加入剁椒。
7、充分拌匀。
8、装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取。
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