时间：2023-03-08 12:00:05 浏览：79
三年的老母鸡能吃的，老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
老母鸡怎么炒好吃筋道
所需材料：老母鸡1只、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250毫升、少许盐。
具体步骤为：
1、将老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯中翻滚后捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅或者汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖一小时以上只鸡肉松软即可。
鸡油怎样吃法煮老母鸡出的一层油
鸡油炼成后可以炒菜、烙饼、拌面、烧菜、煮汤。适量食用鸡油可增强食欲，对身体有益，鸡油还可用于治疗秃发、脱发等症。
鸡油炒菠菜：
1、将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干；
2、炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐；
3、倒入适量的粟米油，煮滚，放入菠菜；
4、灼一下将菠菜捞起，沥干；
5、热炒锅，倒入适量的鸡油爆香，放入灼好的菠菜，倒入适量的鱼露，炒匀即可关火。
鸡油饭：
1、淘好米，并用清水泡洗30分钟，将鸡油准备好；
2、热锅，开小火，把鸡油放入锅中煎出油；
3、把泡洗的米水倒掉；
4、把煎出油的鸡油铲出，把米倒入锅中翻炒。放入适量的盐，继续翻炒。炒至油裹上米，大概2分钟；
5、将米铲入电压力锅中，加入适量的水，电压力锅烹煮15分钟后将米饭拌匀即成。
老母鸡哪些人不能吃
1、产后一周内的妇女。母鸡虽好，却不宜在产后一周食用，这是因为母鸡中体内含有大量雌性激素，会增加产妇体内的雌激素，而体内雌激素的升高，将抑制脑垂体对催乳素的分泌，不但不能催乳，反而使催乳素的功能减弱，影响乳汁的分泌，造成乳汁不足或乳汁稀少，所以，产后并不适宜立即吃母鸡汤进补。不过准妈妈们可以在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时吃老母鸡滋补身体，促进乳汁分泌更多。
2、上火体热人群。老母鸡是比较温补的食物，食用有助火的功效，对于体寒虚弱的人群适宜食用，但对于本身体热上火的人来说是需要忌食的，否则会增加体内热气，加重病情，影响身体健康。
3、减肥人群。老母鸡中的脂肪较多，热量较高，而且容易被吸收，对于正处于减肥期间的人群来说要忌食，以免影响减肥效果，简易减肥吃鸡胸肉，蛋白质含量高，饱腹感强，相对脂肪较少。
4、痛风患者。老母鸡中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，甚至诱发并发症，因此痛风患者不能吃老母鸡。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
