时间：2023-09-12 19:42:03 浏览：55
打开瓶子直接食用即可。
醉蟹是安徽小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。
做法：
1、先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐；
2、备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准；
3、把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
螃蟹蒸熟后过夜能吃吗
1、隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意保存妥当。
2、不要让螃蟹变质，这个时候第二天吃就是可以的，只需要简单的热一下就可以，那么，保持妥当的螃蟹吃起来也是比较安全的，但是，不要放的时间太久。
3、不管是生的还是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷冻保存。注意一定要冷冻，不能冷藏。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
怎么判断梭子蟹能不能吃
1、新鲜梭子蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色；而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。活螃蟹煮熟后味道鲜美，若出现腥味，则梭子蟹已经发生变质，其次，死螃蟹肉质比较稀松，有时还会出现腐烂。
2、梭子蟹，有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称三疣梭子蟹，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
3、梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
过敏能吃螃蟹吗
1、皮肤出现过敏症状时是不建议进食螃蟹等海产品的，以免导致过敏症状加重或者是瘙痒加剧。
2、平时还需要注意避免进食辛辣刺激性的食物，牛羊肉，上述产品都会导致瘙痒的加剧，可以给予口服抗组胺*物治疗，较为严重者可以选择静脉输液治疗，常用的口服抗组胺*物有第2代抗组胺*物氯雷他定，西替利嗪，依巴司汀等，皮损处外用*物治疗，较为严重可以外用糖皮质激素乳膏，皮损较轻，可以给予丁苯羟酸等不含有激素的外用*物治疗，注意皮肤的保湿以及防晒，避免摩擦刺激，避免过度清洗，以免导致皮损加重。请询问医生后食用*物。
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