时间：2023-09-17 20:18:04 浏览：15
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
4、有过敏体质的人应忌吃螃蟹，此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
熟蟹放冰箱2天还能吃吗
不能吃，因为存放的熟蟹很容易被细菌侵入，吃了容易引起胃肠不适。
螃蟹，别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。螃蟹身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，身体左右对称
螃蟹牛肉能一起吃吗
1、牛肉和螃蟹可以在一起吃的，并不会产生中毒现象。
2、牛肉是一种营养价值非常丰富的肉品，里面含有大量的纤维素，能够为人体的新陈代谢提供丰富的能量。而螃蟹里面含有的蛋白质、钙离子、甲壳素比较丰富，能够促进新陈代谢、美白皮肤。但是不建议在一起吃的特别多，主要是因为牛肉属于一种温热性质的食物，而螃蟹属于寒凉性质的食物，同时吃的太多有可能会引发肠道功能紊乱。
大闸蟹怎么做好吃
1、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。
2、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。
3、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。
4、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。
5、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。
6、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。
7、出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。
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