时间:2023-09-20 14:36:04 浏览:92
木莲豆腐可以红烧吃,木莲豆腐,产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”,其实与木莲毫无关系;名曰“豆腐”,其实与豆毫无关系。
现在多地流行的木莲豆腐原料是一种学名叫“假酸浆”植物的种子。但传统的木莲豆腐原料,是“薜荔”所结的果实种子。
薜荔产于山多地区,浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地,适合薜荔生长,有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县,每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐,街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。假酸浆原产秘鲁,分布云南、广西等地;贵州地区亦有栽培。种子为扁圆形,所制木莲豆腐近无色透明度高。
麻辣豆腐怎么做才好吃
1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上,放10分钟左右。
2、再把豆腐切成小方块。
3、再把油倒入锅里烧热,把锅加上花椒。
4、再把豆腐块倒入锅里,翻炒几遍,再从锅边浇上少许清水。
5、再放上老干妈,再翻炒均匀,再加上酱油等调料。
6、大概6-7分钟之后,就用盘子盛起来,上面再撒上葱花,香香的麻辣豆腐就做好了。
豆腐怎么煎才好吃
1、把豆腐切成5厘米的方块.
2、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分,把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.
3、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油
4、那样,做好后淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)
木耳菜和豆腐能一起吃吗
1、木耳菜和豆腐不能一起吃,两者营养起冲突,应该隔开吃。木耳菜属于弱酸性食物,而豆腐属于弱碱性食物,如果把两者搭配在一起吃,会发生酸碱化合反应,导致木耳菜和豆腐中原有的营养成分流失。
2、木耳菜不仅不能与豆腐一起吃,还不可以与牛奶一起食用,因为牛奶含有丰富的钙、磷等物质,将两者搭配一起食用,会影响对钙的吸收。除此之外,木耳菜和酱油不能放在一起吃,会影响木耳菜的色泽,同时会影响食用的口感。
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