时间：2023-09-21 21:18:06 浏览：68
鸡蛋有晃荡感能不能吃要视情况而定，如果鸡蛋存放时间太久，内部进入细菌导致鸡蛋散黄就不能吃了，这种鸡蛋已经发臭、变质，吃了会影响身体健康；如果鸡蛋是因为在运输过程中由于震荡导致的散黄就可以吃。
如果是因为放置时间太久，蛋白中的水分向蛋黄渗透导致的散黄，就需要将鸡蛋打入碗中闻一下有没有异味，没有异味就可以吃，但鸡蛋也是有保质期的，存放时间太久的话容易滋生细菌，最好不要食用。
冬季气温较低，鸡蛋在室温下可以存放15天左右，夏季气温较高，鸡蛋在常温下可以保存10天左右，若将鸡蛋放入冰箱的冷藏层保存，则可以保存20-30天左右。
如何判断鸡蛋是否新鲜？
首先观察鸡蛋的外壳，若鸡蛋外壳颜色光亮，稍微粗糙，便说明是新鲜的鸡蛋，若蛋壳颜色灰暗，表面光滑且有斑点，便说明已经开始发生变质，不能再吃了。
还可以通过声音来分辨，将鸡蛋拿在手里，放到耳边轻轻摇晃，若没有声音便说明鸡蛋没有散黄，可以放心食用，若摇晃时有水声，便说明鸡蛋已经散黄，可以将其打入碗中，通过是否有异味来分辨能不能吃。
禽流感鸡蛋能吃吗
首先：禽流感鸡蛋是否适宜吃鸡蛋的问题，其实大家大可不必担心，鸡蛋本身就是有保护的机制是不会感染禽流感的，而且只要把食物煮熟在三分钟之内就可以杀死病毒，所以只要注意鸡蛋的煮熟即可，不需要担心。
其次：一般鸡蛋内没有病毒的，但是不排除鸡的粪便附着在鸡蛋上，其排泄物有病毒，买新鲜的鸡蛋，最好是超市里的，回家后洗干净，加热到100度就可以。
最后：在禽流感期间，人们也是可以吃鸡蛋的，禽流感病毒不耐高温，在100度的时候两分钟就能被杀死，注意吃的量不要太大，以免加重消化到负担，导致消化不良。
虾和鸡蛋能一起吃吗
1、虾和鸡蛋是可以一起吃的。虾含有的营养元素，主要是含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素，电解质以及微量元素。而鸡蛋含有最丰富的营养元素也是蛋白质，这些营养物质一起服用不会发生冲突，进入到人体胃肠道也不会发生化学反应，因此是可以一起吃的。
2、有些孩子是过敏体质，检查过敏源发现对蛋白质是非常容易过敏，此种情况就不建议把虾和鸡蛋连在一起吃，因为这两种物质含有的蛋白质都非常丰富，容易诱发过敏反应。
不凝固的鸡蛋羹能吃吗
1、不凝固的鸡蛋羹分两种情况，如果是因为蒸的时间短、火力不够等原因没熟就不能吃，需继续蒸煮加热，鸡蛋羹一定要吃全熟的。
2、如果是加水太多了煮出来的鸡蛋羹没办法凝固，这种就可以吃，不会对身体造成危害，可放心食用。
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