时间：2023-09-26 08:48:07 浏览：78
面食一般在山东，河南北部，山西，陕西吃的比较多。其他地方一般以米饭为主食，即使吃面食也是调剂一下。南方，东北等米饭为主食的地方，也有做面食的，但主要是馒头，面条。基本没有做烧饼，煎饼的，即使有，价格很贵。所以爱吃面食的人，到这些省份，一般都只能选择吃馒头。以面食为主食的地区，比如山东，馒头并不是排在第一位的面食。山东煎饼，烧饼，缸贴，馒头，面条。在一些宴席上待客一般用馒头。家常吃一般是煎饼，烧饼或缸贴，尤其是在农村。因为馒头不禁放，而煎饼可以放一个多月。
剩的白馒头怎么做好吃
剩的白馒头可以用来炸馒头片，做法简单，口感酥脆，具体做法如下：
1、将馒头切片，备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少量水，盐充分搅拌均匀，制成鸡蛋液。
3、锅中倒入油，加热后，将馒头片放入蛋液中双面都蘸均匀后放入油中。
4、待两面都变成金黄色是便可以出锅了，一盘好吃的香炸馒头片就做好了。
低筋面粉做馒头好吃吗
1、好吃。
2、用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。
3、酵母粉倒入小碗内。
4、加10g白砂糖。
5、温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
6、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
7、再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。
8、揉成面团。
9、盖好，开始发酵。
10、发至两倍大即可。
11、案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
12、用刀切开，剖面没有气泡就可以了。
13、取小块面团，揉成长条。
14、用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。
15、首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。
16、切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。
17、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
18、关火后焖五分钟再开锅。
19、简单的刀切馒头。
教你做馒头最好吃的方法
1、材料：普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克。
2、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，饧发完成。
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它饧发20分钟。
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
