时间：2023-12-12 12:00:02 浏览：41
用料：高筋面粉300克，水135克，白糖80克，酵母3克，盐2克。
甜馒头的做法：
1、酵母、糖放入水里搅拌溶解后静置5分钟；
2、将静置好的酵母与糖，倒入300克高筋面粉，2克盐加入面粉中，揉匀，做到盆光，面光，手光，将保鲜膜或湿布盖在面团上。夏天室温发酵1到2小时，将面团发酵至两倍大即可；
3、将发酵好的面团再次揉捏，排气，多次加入少量面粉揉，揉匀后搓成条状切块，观察到面团无气孔；
4、将切好的面团放入蒸笼，再次醒发15至20分钟，观察到面团蓬发2倍左右，冷水，中火蒸10到15分钟，然后再闷10分钟，揭开锅盖，甜馒头完成。
黄油可以做馒头怎么做好吃
1、黄油煎馒头，准备食材，大馒头切片。打发鸡蛋，馒头放在鸡蛋液中，充分吸饱蛋液。锅里黄油加热融化，把浸过鸡蛋液的馒头片放入锅子，一面煎一分钟，再翻面。同样的步骤，煎另外两片。煎至两面金黄即可出锅。黄油鸡蛋的香味，q弹的口感，唤醒沉睡了一晚的胃。
2、黄油(butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
1、材料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶。
2、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克. 红糖80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；
3、盖好放微波炉进行发酵；
4、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；
5、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；
6、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右。松软好吃的红糖馒头就完成了。
教你做馒头最好吃的方法
1、材料：普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克。
2、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，饧发完成。
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它饧发20分钟。
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
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