时间：2023-09-29 08:00:07 浏览：75
吃没煮熟鸡蛋可能会出事的原因主要有：
1、鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，未煮熟的鸡蛋中抗生物素蛋白未被分解，会影响食物中生物素的吸收，可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
2、鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中抗胰蛋白酶没有被分解，可能影响蛋白质的消化、吸收。
3、鸡蛋在形成过程中会带细菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，可能引起腹泻。
4、生鸡蛋有特殊的腥味，可能会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，可能会导致食欲不振、消化不良。
吃醋泡鸡蛋要注意什么
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，否则有可能引起中毒等不良反应。
2、切忌急于求成一次大量饮用，它并不是包治百病的*，只是一种食疗品。
3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋，但浸泡时间应适当延长。
4、醋蛋液是一种保健食品，与任何*物均不发生抵触，专科用*无须停用。如无不适，久服无害，老幼皆宜。
5、糖尿病患者等或对蜂蜜、食糖过敏的可以不用加蜜糖，其实也是无碍于醋泡鸡蛋的疗效的。
6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。
吃苦瓜炒鸡蛋好不好
苦瓜炒鸡蛋虽然味道清苦但营养价值极高。有清热解毒、增进食欲、助消等功效。做法如下。
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开；
2、用勺子挖去苦瓜的内瓤和白膜；
3、切成薄片，用盐腌制片刻；
4、将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅拌打散；
5、炒锅置于火上，放入油，油温烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋捣碎，盛出备用；
6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
为什么早上不能吃鸡蛋
都说早上吃个鸡蛋，补补大脑，对身体都好。但是不能空腹吃鸡蛋，要先吃点其它主食才好。尤其是本身消化系统不好的，鸡蛋蛋白、脂肪高，空腹吃鸡蛋不好吸收。
还有个感觉，属于个人感觉。很久没有在早上吃鸡蛋了，然后开始首次早上吃鸡蛋，胃可能会不习惯接受这样的营养，不容易马上吸收。所以可能也会难受，胃不舒服。
早上吃鸡蛋，最好保险起见，不要混豆浆吃。两者都是高蛋白的食物，尤其肠胃消化系统不好，还是不要这么迟。也不是不能混吃，只是看情况而定。
要是吃完鸡蛋胀气怎么办。吃点助消化的东西。容易买到的山楂片，或泡点山楂茶。不要吃高纤维的食物，或者吃点胃助力的*，少吃为好。
也有说喝一杯牛奶帮助消化，适当即可。不过也有喝牛奶也会胀气，对乳糖不吸收，每个人的体质不一样。
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