时间:2023-09-29 14:48:04 浏览:30
1、消防队的老曹乌鸡,外酥里嫩,味道鲜美。
2、信阳职业技术学校对面的佳人煲仔饭的鱼香茄子煲仔饭,配凉拌红油菜心。
3、申碑路和北京路交叉口,申碑路头的馋猫王的点肉末凉粉,手撕包菜。
4、东关成功花园电信公司对面的齐正排骨、卤菜和啤酒、饺子。
5、金三角公路港正对面的早点,热干面、卷馍、黑豆浆、豆腐脑、蒸饺、包子。
6、胜利路盆景园边上的臭豆腐,小包子,油榨菜角子。
7、文化宫内的吉阿婆麻辣烫,烤翅味道都不错。
上海特色美食小吃
1、蟹壳黄,用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥,生煎馒头鲜嫩,深受茶客喜爱。20世纪30年代后期,出现了单卖这两个品种的专业店,如黄家沙、大壶春、吴苑等,名噪一时。
2、枣泥酥饼,是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。其色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口,深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。
3、生煎馒头,上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
4、蒸拌冷面是将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,加调味拌食的面食。上海饮食市场上,冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后,制法都是将面条煮熟后,用冷水冲凉而成。1949年后,卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。1952年,采取将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉的办法加工冷面,获得成功。不仅符合卫生要求,且加工后的面条硬韧滑爽,受到广大顾客的欢迎。
5、阳春面,又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的 海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
6、百果馅酒酿圆子,以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。
圣托里尼最好吃的美食
圣托里尼的特色美食:
葡萄酒:圣托里尼是希腊最大的葡萄酒产地,火山区特有的土质和气候使这里成为最适宜种葡萄的地区之一;海鲜:圣托里尼的海鲜,分量大,而且这里的当地人烹制海鲜的手段也是比较高超的;酿西红柿球:把米饭和肉沫塞进掏空了的西红柿里面,或者是灯笼辣椒里然后在烤一烤出炉后,西红柿的辣椒的香味会完全沉浸在其中;皮塔饼:皮塔饼中的“口袋”是由蒸汽膨胀行程面饼冷却后变的平坦,中间留下一个口袋,味道轻轻一咬很有嚼劲;海鲜蔬菜沙拉:海鲜蔬菜沙拉也是一种特色。西红柿,黄瓜,和青椒配以橄榄油。
家庭自制小吃简单美食
1、紫薯发糕:紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。
2、将面团放在容器中。手上抹点水或者油,将面抹平。
3、放置上红枣。
4、放在温暖处发酵至两倍大。
5、上锅蒸、水开后大火蒸35分钟,关火再焖5分钟。
6、吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。在吃的时候拿出来加热一下就好。
7、胡萝卜饼:胡萝卜、洋葱切丝,加入鸡蛋,适量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀再加入面粉。
8、加入适量面粉搅拌成面糊。
9、油不宜过多,把胡萝卜糊糊倒入油锅里煎,两面煎黄出锅。
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