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蒸大米吃什么菜

时间:2023-09-29 16:24:02 浏览:25

1、红烧肉,红烧肉色泽红亮诱人,肥而不腻,瘦肉筋道,入口酥软即化,十分美味;

2、麻婆豆腐,麻婆豆腐是著名的川菜之一,味道麻辣鲜香,不是荤菜却胜似肉味,米饭的甘淡恰好中和了这道菜的厚重,使得两者相得益彰;

3、酱焖鱼,焖鱼的汤汁本身就很浓稠,放上少许大酱,不但令鱼肉的香味锦上添花,更令这道菜的汤汁酱香四溢;

4、宫保鸡丁,宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一, 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆;

5、蒜泥扣肉,大蒜不仅辛辣刺激食欲,而且味道鲜美解油腻,所以有天然味精的美称,与大肥大荤的扣肉搭配起来,可以解掉里面厚重的肥腻;

6、水煮鱼,水煮鱼味道辣而不燥,麻而不苦,鲜香醇厚,是佐食大米饭的绝妙选择。

蒸大米吃什么菜

延伸阅读

大年初三为啥不能吃大米

大年初三不能吃大米的原因:

初三,民间以为是谷子生日,这一天祝祭祈年,更是严禁吃米饭。

谷子生日又称谷日节,这天天气晴朗,则主这一年稻谷丰收,天阴则年歉。谷日的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜,并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业,珍惜粮食的思想。

另外,民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子,所以一般人家都早早熄灯睡觉,以免骚乱了鼠辈。同时还要在屋子角落里撒些米粒,糕饼,供老鼠食用,称为老鼠分钱,表示和老鼠共享一年的丰收。

五常大米怎么煮好吃

1、淘米:忌用流水、热水进行淘米,米中富含丰富的维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水,不要用力搓或用力搅拌,现在五常米业的发展已经得到了长足的长进,先进的制米技术已经可以做到免淘使用,所以淘米仅需要简单的用温水冲洗,除去米中不成的米粒和杂物就可。

2、浸泡:用冷水泡,不用很久,20到30分钟就可以,作用就是增加烹饪后的口感。同时,20到30分钟的浸泡可以有效的将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。

3、煮饭:五常有机寒稻生态馆建议新米和水的比例为1比1。

4、口感:饭筋糯宜口,醇厚略甜。

大米饭怎么做好吃

1、用开水焖米饭更加好吃,当我们煮饭时,都习惯于用凉水煮而不用开水,这样很不科学。当我们用开水煮米饭时,米中的维生素b1等营养物质就可以免受损失而且味道更加鲜美。

2、茶水煮米饭有助于吸收消化,用茶水煮米饭色、香、味俱佳,且容易消积化食。它的做法是:烧一壶热水,大约1公斤,往里面加少量茶叶,浸泡大约六七分钟,用干净的纱布过滤茶叶,将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中,然后用电饭锅煮米饭。

3、焖饭时滴油或者加醋,焖米饭时,可以在水中加上几滴动物油或植物油,这样不仅米饭烂而且松散,味道香美,还不会使锅底糊了。有时夏天煮米饭时,我们可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做,这样煮出来的米饭看起来更加洁白,且不易变质,也没有酸味。

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