时间：2023-10-03 07:42:03 浏览：15
食材需要：蒜适量、白糖适量、米醋适量、食盐适量。
腌糖蒜步骤：
剥掉蒜皮，剩下一、二层内皮；蒜的根部切掉，茎部切短，留下1到2厘米；准备凉开水，加盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；泡好的蒜捞出来控干水分按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解；控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜，盖好盖子，放到阴凉的地方即可。
怎样腌蒜苔好吃
1、食材：蒜苔一斤、陈醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、花椒适量、香叶适量。
2、将蒜苔摘洗干净，晾干水分切小段，约3厘米左右。
3、切成段后，放入容器中，撒上食用盐，约10g左右；搅拌几次，腌制30左右；控出水分。
4、然后我们把准备好的调料放入锅中，熬成汁，3分钟即可。
5、将熬好的汁晾凉以后，把控出水分的蒜苔倒进去。
6、腌制一个晚上就可以食用了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，食用的时候取出即可。
腌蒜茄子怎么做好吃
1、把准备好的茄子用清水洗净，然后再用好从中间把它切开，去掉蒂部，入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制二十分钟，就能把茄子蒸软。
2、把大蒜去掉外皮，制成蒜泥备用，把香菜用清水洗好切成香菜末，把它与蒜泥放在一起调匀，再加入食用盐和五香粉以及鸡精调味，调匀以后就能进行下一步。
3、把调好的蒜泥放入到蒸好的茄子中间，把它夹紧，然后放在一个干净的容器中，把每块茄子中都夹上蒜泥，然后摆放好，存入冰箱冷藏，两天以后就能取出食用。
腌蒜冻了还能吃吗
冻化了的大蒜不能吃。大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大如果蒜不建议食用。
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