时间：2023-10-18 15:06:02 浏览：76
腌蒜苔方法如下：
主料：蒜苔400克，蒜瓣、红辣椒适量。
步骤：
1、准备需要腌制的蒜苔，注意选用新鲜的蒜苔、蒜瓣和红辣椒；
2、蒜苔切去顶部，洗净晾干水份，红辣椒洗净，去籽晾干；
3、蒜苔切段，加入盐拌匀；
4、蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁；
5、将蒜末、红辣椒加入蒜瓣中，翻拌均匀；
6、装入干净、无水、无油的玻璃瓶中密封，并撒上一层盐，放于阴凉处保存；
7、等待一星期即可打开食用，可加入辣椒油、白糖、醋调味。
注意：腌制品制作初亚硝酸盐含量较高，随后逐渐减少，腌制时加入辣椒和大蒜可以减少亚硝酸盐的生成。
洋葱可以和蒜苔一起吃吗
洋葱和蒜苔是两种非常相似的食物，两者放在一起炒，味道鲜美，营养价值高。适量食用洋葱和蒜苔对身体有极大的好处，可以预防胆固醇过高、预防胃癌、提高免疫力、通便、祛脂降压等。
洋葱炒蒜苔的做法：
1、洋葱洗净切丝；
2、蒜苔洗净切段；
3、备好葱姜；
4、锅中倒入凉油，油热后放入葱姜炒香；
5、放入洋葱和蒜苔翻炒；
6、调入盐、调味料和鸡精翻炒均匀，约十分钟后，即可盛盘。
蒜苔炒什么好吃
蒜苔炒鸡胗，具体做法如下：
1、材料：蒜苔一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。
2、葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；
3、将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；
4、此时将蒜苔洗净切段备用；
5、锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出；
6、再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。
蒜苔怎么做浇面条好吃
1、首先，将新鲜的蒜苔和香菇清洗干净，沥水待用。
2、分别将蒜苔和香菇都切成均匀的小丁，盛放在盘子里待用。
3、在炒锅里放入适量的油，烧热后直接将蒜苔先放入，翻炒后将香菇丁放进去，快要熟时放入盐。
4、烧水煮面条。面条最好选择开锅煮，在煮面条的水里放上一点盐，会让面条的口感更好。
5、最后，将蒜苔面卤放到煮好的面条中即可。
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