时间:2023-10-06 20:54:03 浏览:55
黄豆放上七八年不能吃了,一定要扔掉。黄豆中的营养价值非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质和多种维生素,具有阻止胆固醇的吸收的效果。
大豆(学名:glycinemax(linn.)merr.)通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
黄豆怎么吃好吃又简单
1、取一个干净的碗,放入适量的冷水,取出适量的黄豆放入水中浸泡,浸泡时间最好久一些,比如前天晚上便开始浸泡。
2、第二天将浸泡的黄豆清洗一两遍,过滤其中有空洞或者其他杂物。
3、打开电磁炉,往锅内加入适量的水,将其烧开,放入前面洗净的黄豆,煮一阵,可以加入少许盐巴,煮的过程锅内会产生比较多浮泡,用炒勺将其剔除。
4、到黄豆基本变色以后,将其捞出放入碗中沥干,黄豆比较难透入中间,所以多煮一会,如果要味道更入味一些,在碗中加入盐巴、酱油等搅拌一阵,放在边上腌制一会。
5、将锅清洗干净,准备少许八角、桂皮,如果喜欢吃辣的还可以准备少许辣椒干,往锅内加入适量的水,不要太多,加入这些调味的佐料,然后将前面腌制的黄豆放入锅中煮。
6、煮的过程一阵子后翻动一下黄豆,待水快煮干以后,加入盐巴、酱油、料酒等,快速翻炒,待水干以后转中火慢慢炒,要均匀翻炒,让黄豆均匀沾染各种调料。
7、翻炒一阵后,待黄豆开始有脱皮情况,试试黄豆是否熟透以及味道时候合适,如果合适就可以关火出锅了,黄豆中间是比较难熟透的,所以要多煮一会,注意要煮熟,不熟透的黄豆吃了容易肚子不舒服。
怎么腌制黄豆好吃
腌制黄豆做法如下:
主料:干黄豆500g,鲜红辣椒350g。
辅料:盐100克,白糖150克,白酒100毫升,香油3汤匙,鸡精20克。
步骤:
1、准备好所有的食材;
2、黄豆提前浸泡一夜至胀发;
3、将黄豆煮熟,沥干水分冷凉备用;
4、红辣椒洗净去籽,沥干水分切碎;
5、将切好的辣椒放入碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆;
6、加入白糖和盐,加入白酒,鸡精;
7、将食材拌均匀,再加入香油;
8、将辣椒黄豆放入保鲜盒中,加盖密封避光腌制1天即可食用。
青黄豆怎么做好吃又简单
1、将青黄豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用。
2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。
3、在锅中放入适量清水烧开,下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。
4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色。
5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味。
6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢