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上海有什么好吃的吗

时间:2023-10-12 13:54:03 浏览:51

1、蟹壳黄:因其形圆色黄似蟹壳而得名,蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,此饼味美咸甜适口,皮酥香脆;

2、鸡肉生煎馒头:是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部则酥脆可口,馅重汁多;

3、小笼包:是选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;

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