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大年初一的早上要吃什么的啊

时间:2023-10-16 11:54:03 浏览:14

不同地方风俗不同,主要有以下几种:

1、 吃饺子。大年初一这天北方几乎家家户户都要吃饺子,人们在春节吃饺子取招财进宝之音。饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。

2、 吃汤圆。大年初一南方人全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的主食,取意事事如意、合家团圆。

3、 吃万年粮。部分地区春节第一餐要吃万年粮,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有不愁吃喝之意。潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的腐圆,喝芡实、莲子等熬成的五果汤,寓生活甜美、源远流长之意。

大年初一的早上要吃什么的啊

延伸阅读

年初一早上吃什么

1、饺子,山东是典型的北方省份,过春节的习俗也比较有代表性。有人说,从山东的过年习俗,可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗,这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。就山东各地而言,没有太大差距,济南人大年初一吃饺子,其余的十六个地市也是如此。

2、五福粥,大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临,那么为什么吃除夕剩下的菜呢?因为它带有“连年有余”的吉祥意境。

3、年糕,湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

正月初一早饭为什么要吃面条

原因如下:

福建闽南地区,人们正月初一第一餐吃面条,寓意“年年长久”。

其他地区习俗:

1、漳州一带则有吃香肠、松花蛋和生姜的习俗,寓意“日子越过越红火”;

2、台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱;

3、有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。

年初一吃斋有什么菜

1、酸辣藕丁,干椒苦瓜,香菇菜心,鲜蘑毛豆,草菇菜花,开水白菜,脆香菠菜,家常豆腐,花菇莴笋,蒜蓉荷兰豆,雪菜豆瓣,五香生仁,东北拉皮,蒜泥茄子,米饭茄子,素炒五丁,植物四宝,慈姑炒大蒜,炒芋仔,素火腿,豆豉南瓜等。

2、酸辣藕丁,干椒苦瓜,香菇菜心,鲜蘑毛豆,草菇菜花,开水白菜,脆香菠菜,家常豆腐,花菇莴笋,蒜蓉荷兰豆,雪菜豆瓣,五香生仁,东北拉皮,蒜泥茄子,米饭茄子,素炒五丁,植物四宝,慈姑炒大蒜,炒芋仔,素火腿,豆豉南瓜,油浸蚕豆,五彩时蔬烙,宫保豆腐,百页炒芹菜,兰花干子,芦蒿香干,香菜炒香干,清炒韭黄,豆芽炒韭菜,辣子臭干,油炸臭干,农家香芋,水煮鲜笋,金丝银芽。

3、素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长,产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,吃素理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

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