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为什么大年初一要吃饺子

时间:2023-10-23 12:00:04 浏览:41

对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多.。饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的*材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。补充一下:我国北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意。

为什么大年初一要吃饺子

延伸阅读

年初一吃什么

1、年糕,年糕是我们在日常生活中经常会遇到的一种食物,那么在大年初一的时候我们是要吃年糕的,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

2、万年粮,很多的人对于万年粮是什么表示比较的好奇,其实这是广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。

3、饺子,在很多的地方,除夕和大年初一的时候我们都是吃饺子的,在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆,大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。

5、面条,长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。

冬月初一吃什么

1、玉米、黄豆、红薯、大豆、大白菜、黑豆、生姜、香菇、山羊肉、鲈鱼等都是冬月初一可吃的补品。

2、冬月即农历十一月,又称幸月、畅月、仲月。冬月初一的饮食调养要遵循少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

腊月初一吃爆米花有什么来历

古有腊月初一咬灾的习俗。 腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黄豆、大豆、鸡蛋等食物。 老家人将此叫做咬灾,据说这样可以消灾避难。“腊月初一蹦一蹦,全家老小不得病。”这是进入腊月里的第一句有关腊月的民谣,借着玉米花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声,预示着年终岁末的来临,辞旧迎新又开始了。

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