时间：2023-10-20 13:30:03 浏览：66
材料：莲菜、排骨、葱、姜、盐。
猪小排，清洗干净，沥干水份。准备其它食材。清水入锅，加入几片姜。放入排骨焯水，撇出浮沫。焯好水的排骨捞出备用。莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片。依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟。盛入汤碗。蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好。取出食用前加少许盐即可。
蒸排骨吃了有什么好处
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。
冬瓜排骨怎么做更好吃
1、材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
2、做法：冬瓜去皮，洗净切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
排骨炖藕怎么做好吃
1、主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节。
2、配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
3、将莲藕切成楔形块状。
4、烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
5、在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
6、约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
7、20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可。
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