时间：2023-10-22 17:30:03 浏览：80
材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋；
做法：
1、猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；
2、锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；
3、将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精即可。
吃羊肉能喝茶吗
吃羊肉不能喝茶，羊肉具有温补作用，属性温热，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而引发便秘，正确的做法为，吃羊肉后隔2小时再饮茶。
羊肉和什么一起搭配吃：
1、萝卜
羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜
焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐
羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜
羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。
煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
羊肉怎么炖汤好吃
1、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。
2、去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。
3、放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可食用。
红萝卜和羊肉鸭肉可以同吃吗
根据科学研究表明，红萝卜、羊肉、鸭肉同时吃对身体并无害处。
不能同时吃的食物：
鸭肉和黑木耳
黑木耳属于菌类含量高的植物，也是常见的蔬菜，平时可以用来煲汤或是炒菜。但是鸭子肉和黑木耳一起吃，会导致消化不良，产生胀气。因为鸭肉性味偏凉，黑木耳是起热的，又属于真菌类食物。
鸭肉和兔肉
兔子肉和鸭肉的含锌都比较大，两者一起吃会容易造成水肿，腹泻，恶心呕吐，身体乏力和体力不支。
鸭肉和鸡蛋
鸭肉性味偏凉，不易于蛋白质含量丰富的食物一起吃。尤其是常见的鸡蛋，同吃会损伤元气。吃鸡蛋和鸭子肉的时候，两者间隔半个小时或一个小时食用，这样对身体是有好处的。
鸭肉和板栗
许多人在炖鸭肉的时候，会加入少量的板栗。板栗虽然在这个冬季比较常见，但一起吃会引发中毒。两者之间不可以食用，一定要注意区分。吃鸭肉的同时应该和板栗分开，间隔两个小时期间食用。
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