时间：2023-10-24 10:24:04 浏览：42
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分，其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用；
据《滇南本草》载，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大南瓜子可治前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用；
如果说南瓜是上火的话，吃了也是值得的，不过南瓜是不会上火的，它有解毒的功效，另外也可以帮助人体新陈代谢。
南瓜吃不完怎么保存
1、切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。
2、完整的南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。
南瓜苗怎么做好吃
1、准备材料：南瓜苗、蒜末、辣椒。
2、南瓜苗全部处理干净，用水反复清洗叶子上的碎绒毛。
3、蒜米和辣椒切碎。
4、稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分，吃起来甜甜的。
5、烧热油锅，放入蒜米和辣椒翻炒一下，可不要炒焦了，炒青菜用直径大而且深度高的铁锅，翻炒起来比较轻松。
6、锅里倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看着份量挺多的，炒焉以后就没多少了。
7、南瓜苗翻炒到颜色变深，体积缩小，这个时候加盐和蚝油调味。
8、翻炒到盐融化就可以装盘出锅端上桌了，南瓜苗有一定的甜味，不需要额外加鸡精了。
南瓜叶子怎么炒好吃
1、食材：南瓜叶300克、盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量。
2、南瓜叶拉丝，洗净。
3、姜蒜 辣椒切好，备用。按个人喜欢 可以不放青椒。
4、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，一分钟后倒出，冷水泡一下。
5、捞出叶子用手把水挤干，切碎。
6、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。
7、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁即可。
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