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醋泡黄豆的正确做法与吃法

时间:2023-10-26 20:36:03 浏览:24

准备:新鲜黄豆250克、优质米醋1升、干辣椒(自选)

做法:

1、先把黄豆洗干净。

2、放入一个大的可以密封的瓶子当中。

3、将醋倒入瓶中淹没黄豆(黄豆胀起来后,需再添加醋以淹没黄豆)。

4、泡制15天后,打盖按量直接食用即可。

食用方法:泡制15日后每天食用黄豆5~10粒。

醋泡黄豆的正确做法与吃法

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黄豆瓣酱长绿毛还能吃吗

黄豆瓣长绿毛属于食品变质,变质食品对人体可能会产生以下危害:

1、急性毒性。一般情况下,腐败变质食品常引起急性中毒,轻者多以急性胃肠炎症状出现,如呕叶、悲心、腹痛、腹泻、发烧等,经过治疗可以恢复健康;重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状,抢救及时可转危为安,如贻误时机还可危及生命。有的急性中毒,虽经千方百计治疗,但仍给中毒各留下后遗症。

2、慢性毒性或潜在危害。有些变质食品中的有毒物质含量较少,或者由于本身毒性作用的特点,并不引起急性中毒,但长期食用,往往会造成慢性个毒,甚至可以表现为致癌、致畸、致突变的作用。大量动物试验研究资料表明:食用被黄曲霉毒素污染的霉变花生、粮食和花生油。可导致慢性中毒、致病、致畸和致灾变。

醋泡黄豆怎么做好吃

1、食材:黄豆100g。

2、辅料:米醋200ml。

3、准备好食材。

4、找一个干净透明的瓶子,用沸水消过毒,晾干水分。

5、黄豆洗净,沥干水分。

6、将黄豆放入锅中,锅中不要倒油,小火慢烘,表面变色后可盛出。

7、将黄豆倒入瓶中,晾凉。

8、倒入米醋。

9、醋要淹过黄豆。

10、盖上瓶盖,放到冰箱冷藏室内,一星期后便可食用。浸泡期间,黄豆体积会变大,会将米醋吸干,所以看到黄豆超出液体后,要再倒进去些米醋,淹过黄豆。

11、每天可吃十粒,不要多吃。

黄豆粉的吃法

1、所需食材:糯米粉200克、黄豆粉50克、糖10克、红豆沙适量、水适量;

2、糯米粉放入容器,缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉然后和成面团;

3、在盘子刷油,把面团放盘子里按成面片,放入蒸锅,蒸20分钟;

4、黄豆粉倒入平底锅,小火不停翻炒,直到颜色变深,炒出香味即可;

5、然后盛出,加入白糖拌匀,过筛后备用;

6、黄豆粉均匀撒在案板上,把蒸好的糯米团放在豆面上擀成薄面片;

7、均匀抹上豆沙馅,从一头开始卷,卷好后切小段即可。

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