时间：2023-10-30 10:38:03 浏览：50
大米与火腿和鸡蛋一起炒比较好吃。
1、准备好所需材料，米饭盛好，鸡蛋磕碗里，榨菜、火腿切丁，葱切末。
2、炒锅里倒油，七八分热时倒入鸡蛋快速搅动，将鸡蛋炒散。
3、倒入葱末翻炒几下后倒入榨菜丁和火腿丁翻炒。
4、倒入米饭翻炒。
5、完成，简单美味的炒米饭就做成了，味道很不错的。
过期大米可以吃吗
1、过期的大米不可以食用。
2、大米过期会发生霉变，存在毒性，若食用不利于健康。过期的大米中由于没有对人体有利的营养成分，所以没有食用价值。
3、过期的大米会存在变质现象，会产生大量黄菌霉素，若食用后，轻则会导致恶心呕吐等不适，重则会导致中毒或引发癌症，对健康会造成一定的影响。
炒大米饭怎么做好吃家常做法
1、准备食材：鸡蛋、葱、蚝油、盐、米饭、橄榄油、胡萝卜、黄瓜、番茄、生抽、花椒八角。
2、锅中温热小火炸出花椒大料。
3、小火滑入一个鸡蛋搅碎。
4、倒入胡萝卜、米饭和一点小葱煸炒。
5、生抽倒一点，倒入黄瓜丁和番茄丁。
6、撒入适量盐，翻炒均匀出锅。
怎么蒸大米饭好吃
1、准备一些大米，不管是长粒、圆粒都可以，倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉；
2、淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失；
3、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃；
4、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃。
5、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好。
6、有新式电饭锅的，上面的比例都标好了，几杯米就加多少水就行了；
7、不过还有一个技巧，那就是向电饭锅里加少量食用油，蒸好的米饭更香更软，晶莹剔透，颗粒分明，不会粘锅。
8、还需要加少量食盐，可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后，盖上盖子，按下煮饭键，等上30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了；
9、食盐和油的作用各有不同，加油让米饭更香更软、晶莹剔透，一颗一颗的，加盐可以去除异味，口感更好。
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