时间:2023-11-06 09:00:04 浏览:10
蚕菜制作成蒜香蚕菜较好吃。
蒜香蚕菜具体做法:
1、材料:蚕菜1碗、蒜适量、食盐适量、色拉油适量;
2、将蚕菜洗净,锅中烧半锅热水,将蚕菜倒入;
3、加入适量盐,蚕菜煮至七成熟即可捞出沥干水分;
4、热锅加适量油,将蒜末倒入煸炒出香味,倒入沥干水分的蚕菜;
5、加少量水,还可以盖锅盖焖几分钟至豆子酥烂;
6、翻炒均匀,至熟即可盛盘。
谁知道蚕菜吃了有什么好处
蚕菜食用时是采摘它近茎部分的梗叶,形状与芥兰相似,碧绿青翠。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润,适于滚汤,它富含维生素c、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羹鱼”。但人们嫌它多黏液,贬之曰“潺菜”。
广东民间在烹饪实践中,摸索出令潺菜不潺的方法,潺菜清汤则是此方制出的靓汤,它爽甜、软滑,具清热祛湿、通肠利便之功,为盛夏时可口的家庭靓汤。潺菜性寒凉,体质虚弱者不太适合,不过,如用来煲汤,并煲足火候,能大减寒凉之性,健康不太好的人也不怕饮用,但不宜过量。 潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。能通肠胃,利大便。
蚕菜怎样炒好吃
蚕菜冼净。
蒜去皮切碎备用。
锅内热油。爆香蒜碎。
倒入蚕菜大火翻炒,将水分炒干。
加适量的盐,生抽调味即可。
装盘上桌,鲜嫩清新可口。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢