时间：2023-11-06 13:42:03 浏览：18
一、食材：
牛肉、大葱、鸡蛋、姜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、食用油。
二、做法：
1、牛肉馅放一个鸡蛋，加清水泄开；
2、 大葱先切丝，再切成碎末；
3、 拌馅：葱，姜末，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，油；
4、 准备一碗清水，开工；
5、 放馅料，先对角捏，另外两个角叠放。用筷子沾点水会好捏；
6、 包好了，多的冻入冰箱；
7、 碗里放香菜，紫菜，少盐，味精，香油；
8、 馄饨煮好，盛到碗中，调了点辣椒油。
如何做馄饨好吃
1、韭苔馄饨。将猪肉剁成肉糜，洗净韭菜苔和姜切成细末，加入盐、酱油、食用油，搅拌成菜馅。取一张馄饨皮，用筷子挑上肉馅，卷起来，包好。包好了馄饨放到一边凉着，等水烧开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，水开后看到馄饨鼓起来。撒入葱末 紫菜，切成细丝的的鸡蛋皮等。
2、麻酱拌馄饨。肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料搅匀， 腌制十分钟。将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间，捏成元宝状备用，准备好调味料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油。混沌煮熟后放入碗中再倒入备好的调味料搅拌均匀，最后撒上虾皮即可。
3、蛋皮荠菜大馄饨。荠菜洗净切碎和猪肉糜一起搅拌，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，植物油和两个鸡蛋搅匀，包好馄饨煮熟待用。取1个鸡蛋放入锅中摊成蛋皮搅碎后放入黑木耳和一碗清水煮开，最后混沌浇上蛋皮汤，淋上红油即可。
小馄饨的馅怎么做好吃
1、准备肉馅200克、吓泥50克、青椒一个、大葱半根、姜一小块、生抽5毫升、蚝油4毫升、五香粉1克、糖2克、盐1克、香菜一根、小葱一根、猪油一小勺、油适量。
2、把所有的配料切碎后加入肉馅中。调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。
多余馄饨皮简单吃法窍门
可以做成绿豆糕豆沙酥，具体如下：
1、食物：大馄饨皮 8张、绿豆糕一根、红豆馅 80g、芝麻
适当。绿豆糕切割成不薄不够的片;
2、取一点红豆馅抹在馄饨皮上;
3、将绿豆糕放到红豆沙上;
4、绿豆糕上边再抹一层红豆沙;
5、把下边的角折上去遮住;
6、再把周围2个角折起来回来;
7、再把上边的角折回来;
8、所有搞好后再在擀面皮刷上层水，沾上芝麻;
9、锅中水温4、5层热时放进，炸至金黄色捞起来就可以，趁热吃绿豆糕才算是软糯的;
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