时间：2023-11-07 12:24:03 浏览：42
蒸花卷步骤如下：
用料：面粉1000克，牛奶600毫升，油1勺，酵母2勺，苏打粉二分之一勺，糖2勺；将牛奶加热至温热；放入酵母、糖和苏打粉混合均匀；将面粉倒入和面机，加入牛奶和成面团；将面团放入容器中发酵，发酵至面团2倍大即可；将面团擀成0.5厘米的饼状；将油倒在面饼上，对折面饼揉搓至油均匀涂抹在面饼上；开始卷面饼，沿着面饼边缘卷，保证卷出的面卷粗细均匀，两端和中间成一条直线即可；用手握住面卷两端向两侧拉至面卷成直线，根据个人需求将面卷切成大小均匀的小面卷，将小面卷卷成形；在蒸锅中加冷水，花卷入蒸锅中静置10分钟；开火蒸花卷，水沸腾后蒸15分钟，关火，静置2分钟再开盖出锅即可。
蒸花卷怎么样蒸最好吃
1、在盆中加入白面。
2、在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了。
3、面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片。
4、在上面加入适量的调和油抹均匀。
5、在加上盐弄均匀。
6、在把薄片卷好。
7、用刀切成相同的段数。
8、用切好的小段卷成花卷。
9、卷好花卷放在篦子上。
10、在锅中加入适量的水。
11、把篦子放在锅中，把锅盖盖好。
12、蒸10至15分钟就熟了。
怎么蒸花卷好吃又松软
做法：
1、面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，停止发酵，取出揉匀；
2、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮；
3、倒入适量麻油，撒少许盐；
4、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀；
5、撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起；
6、用刀切成大小均匀的块状；
7、取其中一个，用拇指压扁；
8、然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了；
9、依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火。
蒸花卷好吃又简单方法
1、配料：金龙鱼面包专用粉250克、水250克、金龙鱼糕点专用粉250克、酵母(干)4克、葱油10克、白糖10克、熟芝麻适量、细香葱适量、酥葱适量、现磨椒盐粉适量。
2、备好所用食材，面包专用粉，葱花，葱油，酥葱头，熟黑芝麻。
3、将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。
4、将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水、葱油、细盐及白糖。
5、将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。
6、然后再将面团擀至薄面皮状，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花。
7、卷好之后再切小段。
8、然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。
9、将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。
10、明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得漂亮。
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